Aceste cookie-uri clasice de ciocolată sunt făcute cu pecani tocate, dar nu ezitați să le omiteți sau să le înlocuiți cu mai multe chipsuri de ciocolată dacă nu sunteți un fan al nuci. Acesta este un lot mic și face aproximativ două duzini de cookie-uri, dar poate fi ușor scalat pentru un lot mai mare.
Ciocolata de ciocolată, cunoscută și sub denumirea de cookie-uri pentru casele de taxă, a fost creată inițial de Ruth Wakefield pentru casa ei de case din Massachusetts. Le-a făcut cu batoane de ciocolată Nestle tăiate. Reteta - numită inițial "cookie-uri de ciocolată" - a fost publicată într-un ziar din Boston. Oamenii au scris doamnei Wakefield pentru rețeta și vânzările de bare de ciocolată Nestle au crescut. Cu permisiunea ei, compania Nestle a început să tipărească rețeta pe ambalajul semisuguit de batoane de ciocolată. În 1939, Nestle a început să ambaleze bucățile de ciocolată pe care le folosim astăzi.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca unt (sau margarina, moale)
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1/2 zahăr (granulat)
- 1 ou
- 1/2 linguriță
- vanilie
- 1 ceașcă de 2 linguri cusută făină totală
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 cana de pecan (tocat)
- 1/2 cești de ciocolată semisubstante de ciocolată
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Ungeți o foaie mare de coacere.
- Cream untul sau margarina; adăugați zaharuri și bateți până la lumină și pufos. Beat în ou și vanilie.
- Într-un castron combinați făina, sarea și drojdia de copt; se amestecă bine și apoi se adaugă amestecul smântânit. Se amestecă până se amestecă bine. Se amestecă ciocolată și pecan.
- Puneți aluatul pe foaia de coacere pregătită dintr-o linguriță, lăsând la aproximativ 2 cm între cookie-uri. Coaceți timp de aproximativ 10 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 232 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 241 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |