Top 10 cărți de bucate istorice sudice

Indiferent dacă vă căutați mâncărurile gustoase ale amintirilor dvs. sau bucurați-vă de învățarea despre tradiții și cultură, veți găsi aceste cărți ca fiind distractive pentru a le citi cât de utile sunt în bucătărie.

Iată câteva dintre cele mai bune cărți de bucate din Sud.

• 01 din 11

  O istorie irezistibila a alimentatiei din sud

  Rick McDaniel explorează istoria multor mâncăruri și rețete preferate din sud. Există și o ediție Kindle.

• 02 din 11

  Cornbread Nation 1: Cel mai bun din alimentele din sud

  Acesta este primul din multe volume. Cărțile de carne de vită sunt compilații ale celor mai bune caracteristici și articole alimentare din Sud.

• 03 din 11

  Gustul pregătirii țării: ediția a 30-a

  Edna Lewis împărtășește rețetele țării americane pe care ea a crescut într-o mică comunitate agricolă Virginia, care a fost stabilită de sclavii africani eliberați. Aceasta este o carte de bucate esențială pentru alimentul de Sud.

• 04 din 11

  High on the Hog: O călătorie culinară din Africa în America

  Această carte este o istorie excelentă a bucătăriei africane americane, din Africa în America. Obțineți ediția Kindle, Paperback, Audible sau MP3 CD.

• 05 din 11

  Alimentele de Sud: La domiciliu, pe drum, în istorie

  Această carte este o resursă esențială de la John Egerton. El eșantionează cele mai bune din regiune și oferă rețete tradiționale, tradiții alimentare și istorie. Cartea este plină de câteva povestiri despre multe dintre felurile noastre de mâncare preferate.

• 06 din 11

  Smokehouse Ham, lingura de pâine și vinul Scuppernong

  Un cadou minunat pentru oricine este interesat de mâncarea și cultura din sudul Appalachiei, această carte este incredibil de distractivă de citit.

• 07 din 11

  Bucătăria Carolina Rice - Conexiunea din Africa

  De la cunoscutul istoric al produselor alimentare Karen Hess, această carte se referă la influența orezului asupra economiei și a gospodăriilor din sud. Acesta include facsimile din 1863 ale bucătăriei The Rice Kitchen , cu peste 300 de rețete.

• 08 din 11

  Ce doamna Fisher știe despre gătitul sudic din vechime

  Abby Fisher, fost sclav, a fost probabil primul bucătar african american care a publicat rețetele sale. Această facsimilă include note istorice de Karen Hess.

• 09 din 11

  Virginia Casă-soție

  Această ediție facsimilă este o comoară a rețetelor timpurii de la sud de Mary Randolph, plus note istorice și comentarii de Karen Hess.

• 10 din 11

  Doamna Hill's Southern Practical Cookery și cartea de primire

  Această facsimilă a cărții de bucătărie a doamnei Hill include, de asemenea, informații despre autor, note istorice și un glosar al lui Damon L. Fowler.

• 11 din 11

  Charleston Receipts

  Inițial, înființată în 1950, Charleston Receipts este cea mai veche carte de bucate din jurnalul de juniori încă în presă. Cartea de bucate conține 750 de rețete, versuri Gullah și schițe ale artistilor Charleston.