Dacă doriți un tort rafinat perfect pentru adulți, încercați această rețetă pentru tortul Blueberry Limoncello cu o glazură Limoncello. Limoncello este un lichior de lamaie care este produs în principal în sudul Italiei și merge excelent cu afinele proaspete din acest desert.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de faina
- 1 lingurita
- praf de copt
- 1 sare de lingurita
- 2 cesti de afine proaspete
- 1 1/2 cupe unt (temperatura camerei)
- 2 cani de zahăr
- 3 ouă (temperatura camerei)
- 1/4 ceasca plus 1 lingura de limoncello
- 2 linguri
- lamă de lamaie (împărțită)
- 2 cani de zahăr pudră
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Ungeți tortul de 9x13.
- Într-un castron mare, combinați făină, sifon și sare cu un fir de sârmă. Pus deoparte.
- Așezați afinele într-un castron mic. Adăugați 2 linguri de ingrediente uscate. Aruncați ușor și lăsați-vă deoparte. (Acest lucru se face astfel încât afinele nu se scufundă în partea de jos a tortului.)
- Într-un alt castron, bateți untul și zahărul până la pufos. Beat în ouă, una câte una. Adăugați 1 lingură de limoncello. Se adaugă amestecul uscat și se combină complet. Îndepărtați o lingură de lingură și afine.
- Adăugați cu grijă batterul la tava preparată. Coaceți timp de 30-35 de minute. Se răcește tigaia pe un suport timp de 15 minute înainte de a adăuga glazura. Se răcește complet înainte de servire.
- Glaz: Cu ajutorul unei sârme, amestecați împreună zahăr pudră, 1/4 cup limoncello și 1 lingură de lămâie de lămâie. Gătiți peste tort, apoi răspândiți pentru o consistență.