Rețetele traditionale de falafel care folosesc năuturile uscate pot consuma mult timp. Înmuierea fasolei și scoaterea cochiliilor nu este ideală pentru cei cu un stil de viață aglomerat. Această rețetă pentru falafel conține câteva ingrediente care reduc timpul de pregătire. Este perfect pentru cei care doresc o versiune mai ușoară a falafelului.
Ce ai nevoie
- 1 15 oz. poate sa
- năut (drenat)
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 1 lingura de usturoi (tocat)
- 2 linguri proaspete
- patrunjel (tocat fin)
- 1 lingurita
- coriandru
- 3/4 linguriță
- chimion
- 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri făină
- 3 cani de ulei (sau cantitatea necesară pentru prăjire,
- canola sau legume)
Cum se face
- Combinați năut, usturoi, ceapă, coriandru, chimen, sare și piper (la gust) într-un castron mediu. Adăugați făină și combinați bine.
- Se prepară năuturile de mâncare, asigurându-vă că amestecați ingredientele împreună. De asemenea, puteți combina ingrediente într-un procesor de bucătărie. Vrei ca rezultatul să fie o pastă groasă.
- Formați amestecul în bile mici, în jurul dimensiunii unei mingi de ping-pong. Ușor de aplatizat.
- Se prăjește în 2 centimetri de ulei la 350 F până la maro auriu (2 până la 5 minute).
- Serviți falafel singur, sau cu pâine caldă pita cu legume sau sos tahini .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 745 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,037 mg |
| Carbohidrați | 124 g |
| Fibre dietetice | 23 g |
| Proteină | 33 g |