Pe măsură ce ceasul ajunge la miezul nopții, în cea de-a treia joi a lunii noiembrie, noua epocă de Beaujolais, Beaujolais Nouveau, este lansată în lume! Peste 60 de milioane de sticle fac trecerea la Paris pentru distribuția în întreaga lume, dintre care Germania este importatorul principal. Acesta este un vin tânăr (în vârstă de numai 6 săptămâni), cultivat din struguri Gamay și este foarte fructat, cu lumină și practic fără tanin , ceea ce face ca vinul roșu extrem de ușor de băut.
Acesta este cel mai bine servit cu refrigerare pentru a aduce cu adevărat fructul înainte și este un complement popular pentru mese de Ziua Recunostintei , în parte datorită datei sale de lansare anuale și în parte datorită naturii sale prietenoase cu alimentele.
Istoria lui Beaujolais Nouveau
În conformitate cu legea franceză adoptată în 1985, Beaujolais Nouveau nu poate fi eliberată mai devreme de a treia joi a lunii noiembrie. Drept urmare, tradiția și obiceiurile au făcut ca eliberarea anuală a acestui vin iubit să fie un eveniment plin de distracție. Pornind de la culesul strugurilor din regiunea de cultivare Beaujolais (la sud de Burgundia), urmată de macerarea carbonică, în care strugurii întregi acționează în esență ca propriile lor camere de fermentație și pe îmbutelirea rapidă a tuturor, culminând cu eliberarea miezului nopții a treia joi a lunii noiembrie.
Rasa este pornit
Vinarii viitori urmãresc sã vadã al cãror Beaujolais Nouveau va fi primul care va umple barele ºi bistrourile lumii care asteapta noua epocã.
Ei au angajat toate metodele de transport ca parte a distracției și sportului - de la camioane la trenuri, și jeturi la baloane cu aer cald menite să-și grăbească vintage-ul în fața liniilor de consum. Bannere proclamând: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Noul Beaujolais a sosit!" sunt împrăștiate în magazinele de vinuri, ademenindu-i pe cei care caută un vin plin de inimă, plin de fructe, pentru a-și decora mesele de vacanță, iar pentru o sticlă de doar 6-10 dolari, decorarea vine destul de ieftină!
Clasificări de vinuri Beaujolais
- Beaujolais Nouveau este menit să fie consumat în primul an de eliberare, cu siguranță nu este un vin conceput pentru a îmbătrâni.
- Satele Beaujolais reprezintă vinul secundar din regiunea Beaujolais. Aceste vinuri sunt încă destul de fruct-înainte, dar nu sunt produse prin macerare carbonică și unele au văzut chiar și o atingere de stejar. Satele Beaujolais ar trebui să fie consumate în termen de doi ani.
- Beaujolais Cru încorporează cele mai bune dintre cele mai bune din Beaujolais. Crusul 10 trebuie să provină dintr-unul din cele zece sate desemnate de calitate (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julienas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). În cele mai bune vinuri, aceste vinuri pot rivaliza la mijlocul nivelului Burgundia și vârsta de până la un deceniu.
Producătorii Beaujolais și Beaujolais Nouveau să încerce: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet și Louis Jadot.