Indiferent dacă vă place roșu, alb sau spumant, există un vin pentru tine
Una dintre cele mai importante părți ale sărbătorii de Ziua Recunostintei este alegerea vinului. Cu atât de multe arome diferite pe meniu - și unele pe care le faceți doar o dată pe an, selectarea vinurilor pentru a coopera cu toate aromele ar putea fi facilitată printr-un mic sfat.
Întrebarea cea mare: Ce vin vin cu o varietate de gusturi, texturi, arome și arome care se prezintă în mod unic la Ziua Recunostintei. Dacă alegeți un vin pentru a vă purta de la aperitive prin deserturi - o cerere dură, dar practicabilă.
Sau ar trebui să optezi pentru mai multe vinuri pentru a accentua diferitele componente ale mesei și pentru a satisface o varietate de preferințe palatului? Alegerea se bazează în întregime pe dvs., iată câteva cuplări încercate și adevărate pentru a obține tematica de vinuri de Ziua Recunostintei.
Rețineți că, dacă găzduiți cinci sau 50 de persoane această Zi de Ziua Recunostintei, nu trebuie să renunțați la un pachet pentru a oferi o selecție minunată de vinuri. Există multe vinuri bine primite, bine evaluate, pe care le puteți obține pentru 10 $ sau mai puțin.
Ziua Recunoștinței
De la aperitive la carne de curcan alb și întunecat, cartofi piureți, gemuri, umplutură sau dressing umplute cu plante, mâncăruri de merișor, murăți acest lucru și peppered că, până la dovleac sau pecan - există cu adevărat un singur vin care vă poate duce fără probleme de la început la sfârșit?
Intrați în vinurile spumante - un partener din ce în ce mai popular de împerechere și nu doar pentru vacanțe. Vinurile spumante aduc atat eleganta, cat si versatilitatea fenomenala a perechii de mancare la aproape orice masa, insa pentru Ziua Recunostintei, aceste vinuri stralucesc cu adevarat.
Acestea poartă de obicei o doză decentă de aciditate, care amplifică potențialul de împerechere, adăugând în același timp un fest festiv la masă în general.
Vinurile spumante regionale sunt complet capabile să manipuleze aperitive asortate, deosebit de grozave pentru o prăjitură sau o sărare plăcută, și să facă un meci delicios cu curcanul și pansamentul.
Efervescența crocantă reușește să taie fără probleme straturile bogate găsite în multe deserturi îndrăznețe. Vinul spumante și șampania pot fi un minunat vin de pe drumul către vinurile de Ziua Recunostintei.
Arta de a împerechea vinul cu alimente este în mare parte o chestiune de preferință personală; cu toate acestea, unele pariuri sigure pentru vinurile de Ziua Recunostintei sunt Pinot Noir, Syrah și Zinfandel pentru iubitorii de vin roșu și Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer și Viognier pentru cei care preferă vinurile albe. Cu vinurile albe, prioritatea de împerechere este găsirea unui vin cu o aciditate echilibrată, în timp ce cu roșii trageți pentru tanini destul de subțiri, care vor da și vor susține aromele alimentelor.
Cele mai bune albume de Ziua Recunostintei
Riesling : Un vin alb care poate fi uscat la os sau destul de dulce; excelent cu orice fel de feluri de mâncare picante, sărate sau dulci. Fie că sunteți din Alsacia, Germania sau Washington - vinurile Riesling sunt o selecție de top pentru un vin alb pentru împerecherea cu cina de Ziua Recunostintei. Aromele înnăscute ale merelor, caisei și mierei, precum și aciditatea clarificatoare, îi conferă o marjă de împerechere semnificativă cu cartofi dulci, carne de curcan și umplutură cu condimente sau umplutură cu ierburi.
Gewurztraminer : Acest vin alb tinde să aibă un gust aromat și un palat picant, care îi conferă o stare solidă cu curcan și sos, aducând cele mai bune rezultate în ambele.
Gewurztraminer oferă o opțiune delicioasă de vin alb pentru Ziua Recunostintei.
Sauvignon Blanc : Acest vin alb este cunoscut pentru aromele sale pe bază de citrice care pot fi înconjurate de tonuri de plante sau minerale, făcându-l un candidat de pereche pentru cartofi de curcan și piure.
Pinot Grigio : Capabil de a manipula usturoi și ceapă, ierburi și mâncăruri bogate, aromate și bogate în grăsimi, acest vin alb este un lucru natural pentru cererile de Ziua Recunostintei.
Albarino și Viognier: În timp ce ei nu se pot lăuda cu cea mai bună recunoaștere a numelui inițial de a spune, chardonnay, aceste soiuri de vin alb oferă ocazia perfectă de a scutura masa de Ziua Recunostintei și a lua oaspeții dvs. într-o mică aventură de vin, menținând în același timp o putere perfectă de împerechere.
Top roșii de Ziua Recunostintei
Pinot Noir : Acest vin rosu este un favorit traditional pentru Ziua Recunostintei.
Pintea noir subtil tonuri de pământ și adesea aromelor inspirat de ciuperci înconjoară caracteristicile de fructe ale vinului și au tendința de a arăta bine cu aromele tradiționale de curcan și umplutură.
Zinfandel : Un vin roșu cu un corp mai plin, care susține intensitatea de la un pinot noir, dar menține încă un efect de echilibrare asupra multor mâncăruri tradiționale de Ziua Recunostintei. Aceasta ar fi o selecție excelentă de vinuri pentru cei care caută un vin roșu mai atent, cu capacitatea de a găzdui profile de aromă de mirodenii, amar și dulce.
Syrah / Shiraz : strugura Syrah poate aduce la masă o margine picantă sau un carne de mâncare, adesea crescând complexitatea în timp ce manipulează în mod grațios cornucopia aromei într-o masă tradițională de Ziua Recunostintei. Notele predominante de piper din Syrah se potrivesc bine cu umplutele cu ierburi și cu carnea de curcan alb și întunecat.
Beaujolais Nouveau : Un vin roșu ușor și fructat din struguri Gamay, care merge destul de bine cu curcanul și toate fixările. Acest vin este eliberat din Franța în cea de-a treia joi a lunii noiembrie, exact la timp, pentru a evidenția sărbătoarea dvs. de Ziua Recunostintei.
Alegerile alternative
Rose și Sherry: Pe lângă categoria vinurilor spumante, acestea sunt, de asemenea, demne de luat în considerare pentru potențialul de împerechere a vinurilor de Ziua Recunostintei. Toate acestea oferă o capacitate bună de întreținere pentru cei care nu sunt ferm înmormântați în tranșele de vin roșu sau alb. Dacă aveți în vedere un vin spumant, puteți alege unul denumit "extra uscat" - care va oferi o aromă mai fructuoasă decât un "brut". În ceea ce privește vinurile rosii, o selecție mai uscată va fi cea mai versatilă pentru asocierea cu aproape orice parte a sărbătorii de Ziua Recunostintei.
Dovleacul de dovleac și pecan
Când vine vorba de legăturile de vin și de plăcintă - vinurile fortificate vin imediat în minte. Împerecherea port cu plăcinte este un parteneriat destul de simplu și merge mult mai departe decât doar dovleac și plăcintă de pecan. Dacă sunteți un fan de sherry, veți dori să aruncați o privire fie la Pedro Ximenez, fie la crema sherry pentru a contribui la o coajă delicioasă, un caracter dulce-condimentat, pentru perechea de dovleac sau plăcintă de pecan.
Sau conta pe un Riesling cu recoltare târzie pentru a aduce arome bogate și concentrate de miere la o varietate de deserturi. Vinurile îmbogățite și vinurile cu recoltă târzie oferă dulceața și vâscozitatea pentru a susține aromele bogate și condimentele puternice ale plăcilor de dovleac și aromele caramelizate în plăcintă de pecan.