Această băutură tradițională mexicană este dulce și răcoritoare
Horchata (pronunțată sau CHAH-tah) este o băutură mexicană făcută cu orez și este aromatizată cu scorțișoară și îndulcită cu zahăr. Orezul, uneori împreună cu niște nuci sau semințe, este măcinat și amestecat cu apă pentru a face o băutură cu aspect lăptoasă. Este servit peste gheață ca o băutură răcoritoare în climatul cald al Mexicului.
Călătoria lui Horchata
Rădăcinile acestei băuturi provin din Egipt, unde au folosit inițial piulița chufa pentru a face horchatele.
În vremurile străvechi, băutura a pornit spre Spania, unde se numește horchata de chufa . Când spaniolii au adus băutura în Mexic, localnicii au înlocuit orezul cu chufa (deși puteți găsi și versiunea chufa alternativă în Mexic).
Bea Horchata
Această băutură se găsește în majoritatea restaurantelor mexicane și este adesea vândută de vânzătorii de stradă din Mexic. Deoarece nu conține lapte, nu se va strica la fel de ușor ca o băutură care conține lactate.
Puteți cumpăra un sirop horchata, în cazul în care trebuie doar să adăugați apă, dar este ușor (și va gusta mai bine) dacă vă faceți propriile dvs. horchata. Aveți nevoie doar de orez alb, un scorțișoară de scorțișoară, zahăr și apă, împreună cu un mixer și un filtru cu ochiuri fine. Deși nu versiunea tradițională, puteți adăuga diferite arome amestecului de orez pentru un interes interesant pentru acest clasic mexican.