Această friptură de flanc este marinată cu un amestec delicios și servită cu ciuperci de ciocolată. Aceasta este o modalitate perfectă de a transforma într-o friptură de flanc dur în bucăți delicioase, delicioase.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 până la 2 lire sterline / 700 până la 900 g friptura de flanc
- 1/2 lire / 225 g ciuperci portobello
- 1/2 lire / 225 g ciuperci cremini
- 1 șalot mare
- 1/4 cană / 60 ml unt
- 2 scalioane (numai verde)
- 1/2 ceasca / 120 ml otet balsamic
- 1/4 cană / 60 ml sos de soia, plus 1 lingură / 15 ml sos de soia
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 3 linguri / 45 ml zahăr
- Sarat la gust
- Ardei negru la gust
Cum se face
- Friptura de sezon cu sare și piper.
- Combinați o jumătate de ceapă, oțet balsamic cu 1/4 cană (60 ml), 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de zahăr (15 ml) și 2 linguri de sos de soia într-o pungă sigilată. Amesteca bine.
- Adăugați fripturi și lăsați-le să stea timp de 2 ore sau mai mult.
- Taie ciupercile portobello la jumătate apoi tăiem ciupercile (portobello și cremini) în felii de 1/4 inch.
- Tăiați restul jumătății de ceapă și bomboane în jumătate de bucăți. Într-o tigaie se topește jumătate din unt și se adaugă 1/2 din ceapă.
- Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline pe mediu timp de 1 minut. Adăugați portobello și sezon cu sare și piper.
- Simmer timp de 8 minute și transferați într-un castron și mențineți cald.
- Repetați procesul cu ciupercile cremini, cu excepția reducerii timpului de gătire la 6 minute.
- Adăugați bucăți portobello și mențineți cald.
- Într-un castron mic se amestecă 2 linguri de zahăr (30 ml), 3 linguri de sos de soia și 60 ml oale de balsamico.
- Adăugați la ciuperci și fierbeți timp de 3 minute sau până când lichidul este ușor redus.
- Adăugați scalioane.
- Preîncălziți grătarul.
- Îndepărtați friptura din geantă și aruncați marinada.
- Gătiți fripturi până când se face, aproximativ 8-10 minute pe fiecare parte. Scoateți din grătar și tăiați în benzi cruce. Serviți cu ciuperci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 570 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodiu | 911 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 47 g |