Ce ai nevoie
- 2 fripturi mari de fusta
- Suc de 3 limes
- Pentru Marinadă:
- 1/3 ceasca / 80 ml ulei vegetal
- 1/4 cană / 60 ml apă
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingura / 15 ml chimină (utilizați mai puțin dacă este înclinată)
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chili
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de ceapă
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de chilot chipotle
- 2 lingurițe / 10 ml oregano
- 2 lingurițe2 / 10 ml de sos Worcestershire
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- Pentru Garnitură:
- 10 roșii de cireșe (înjumătățite)
- 1/4 cană / 60 ml cilantru proaspăt (tocat)
- 1-2 cepe verde (tocat)
- 1 chili (tocat fin)
Cum se face
Aranjați friptura fripturii de exces de grăsime. Așezați-vă în pungă de plastic care poate fi reînchis Combinați ingredientele de marinadă și turnați fripturile de fustă. Lucrați în jurul marinadei, asigurându-vă că acoperiți fiecare bucată de carne, eliberați cu atenție excesul de aer din sac, etanșați și puneți-l în frigider. Lăsați marinarea timp de 2-4 ore.Se preîncălzește grătarul pe căldură medie. Îndepărtați fripturile din sac și puneți-le pe grătarele de grătar. Gatiti timp de 3-5 minute pe fiecare parte, in functie de grosimea si dorinta dorita.
După ce fripturile sunt gătite, scoateți-le din căldură și plasați-le pe placa de tăiere și acoperiți ușor cu folie de aluminiu. În timp ce fripturile se odihnesc, pregătiți garnitura. Se taie fripturi, se îngrădește și se servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 490 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sodiu | 1,415 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 23 g |