Această rețetă de budincă este făcută cu budincă de vanilie de casă care se află pe straturi de crumbs de cracare de graham și banane tăiate și apoi este înfrântă cu o meringă pufoasă. Este un desert de mâncare confortabil, care vă poate suna înapoi în copilărie, făcându-l un desert popular de casă pentru a vă îmbogăți sau servi la întâlniri.
Frumusețea acestei rețete este aceea că conține ingrediente simple pe care le aveți deja în cămară. În timp ce ați putea folosi un amestec de budincă de vanilie în loc să faceți propriile dvs., casa vă oferă controlul total asupra ingredientelor.
Ce ai nevoie
- 2 ouă mari
- 2/3 cana de zahăr
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 cesti de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 15 biscuiți de graham (zdrobiți în crumbs)
- 2 sau 3 banane (felii)
- 1/4 cană
- zahăr pudră
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Umpi ușor un vas de copt de 8 x 8 inci.
- Separați ouăle și puneți albușurile de ou deoparte pentru meringue. Bateți gălbenușurile de ou într-o cratiță sau în vârful unui cazan dublu.
- Adăugați zahăr și amidon de porumb și amestecați bine. Adăugați laptele și amestecați amestecul.
- Gatiti amestecul de budinca la foc mic pana cand este ingrosat si cremos, amestecand in mod constant. Scoateți-o din căldură, adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a le combina.
- În vasul de coacere, puneți niște straturi alternante de crumbs de crah de graham și banane tăiate. Sus cu cremă de vanilie.
- Pentru a face meringue , bate albusurile de ou până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul sub formă de pudră și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide.
- Răspândiți meringa peste cremă și coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când meringul este bine rumenit.
Sfaturi și variante
- Pentru această rețetă, ar trebui să căutați banane complet maturate, care sunt la vârf de aromă, dar nu cele care au o mulțime de negru pe piele și au devenit prea coapte. Cel mai bine este atunci când felii de banane sunt moi, dulci și nu mai verzi. Bananele vor începe să devină maro în budinca, deci este o idee bună să vă bucurați de acest desert în decurs de o zi sau două de a face acest lucru.
- Pentru o prezentare mai elegantă, poți să faci această budincă în feluri de mâncare separate sau ramekins pentru porții individuale, ceea ce este frumos pentru o petrecere.
- Veți vedea adesea rețete similare făcute cu un topping comercial, mai degrabă decât meringue, ceea ce vă va salva un pas. Sau puteți înlocui frișca de casă în locul meringuei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 526 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodiu | 305 mg |
| Carbohidrați | 93 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 13 g |