Această rețetă delicioasă și simplă de carne este o potrivire excelentă pentru cina duminicală. Simțiți-vă liber să folosiți ketchup-ul simplu în vârful acestui vas sau, dacă vă simțiți puțin aventuros, faceți topul opțional. Pentru o masă gustoasă, serviți carnea cu cartofi de pâine de casă, mazăre și morcovi sau legume preferate.
Notă : Gustul a 85% din carnea de vită măcinată este bună, dar 90% săracă ar fi bine. Coacerea carnii într-o tigaie specială sau într-un suport va ajuta la scurgerea unei cantități excesive de grăsimi. Dacă nu aveți nici unul, puteți face o pâine liberă pe o foaie de copt îmbinată cu folie sau o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch.
Ce ai nevoie
- Pentru opțiunea Glaze / topping:
- 4 linguri
- ketchup
- 4 linguri de sirop de artar (sau miere)
- 2 linguri Dijon (sau muștar similar)
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- Pentru Meatloaf:
- 2 kilograme de carne de vită
- 2 mari
- ouă (bătut ușor)
- 1/2 cana lapte
- 1 cană fin uscată
- pesmet (simplu)
- 2 linguri de ceapă tocată uscată (sau 1/2 ceașcă de ceapă proaspătă tocată)
- 1 1/2 lingurite
- burger condimente (sau 1 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat)
- 1/2 cupa ketchup (plus mai mult pentru topping, dacă se dorește)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Pulverizați o tavă de pâine de 9 cm cu 5 cm și 3 cm cu spray de gătit cu nonstick și lăsați-o deoparte.
- Dacă utilizați toppingul opțional, într-un bol mic, combinați 4 linguri de ketchup, sirop de arțar, muștar și Worcestershire până se amestecă bine. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, combinați carnea de vită, ouă, lapte, pesmet, ceapă, condimente și 1/2 cană de ketchup. Se amestecă până se amestecă bine și se împachetează în tava preparată.
- Coaceți carnea pentru 1 oră și 10 minute. Îndepărtați cu grijă excesul de grăsime, apoi topiți pâinea cu amestecul opțional de topping sau cu aproximativ 4 linguri de ketchup. Coaceți timp de 10 până la 15 minute.
Meatloaf Tips
- Experimentați cu amestecuri de carne din carne. În timp ce carnea de vită oferă o aromă excelentă și o ține bine împreună, adăugând o porție din carnea de porc subțire va da sucuri. Tăvile de carne de vită ar adăuga o ușoară pâine, iar puiul sau curcanul măcinat ar reduce cantitatea de grăsimi și de calorii.
- Puneti carnea cu sos de gratar inainte de a termina copt.
- Utilizați fripturile de cracker sau pesmetul moale în carnea de porc în loc de pesmetul uscat.
- Liniați tigaia de pâine cu hârtie sau folie de pergament, ca o praștie. Doar prindeți capetele hârtiei sau foliei și ridicați carnea de bucătărie din tava atunci când este terminată.
- Coaceți carnea în cani individuale de muffin. Utilizați aproximativ 1/4 cană de amestec de carne pentru fiecare cupă de muffin.
- Împachetați amestecul de carne în rame de oțel individuale și apoi inversați-le pe o foaie de coacere cu bordură pentru feliile individuale de carne perfect formate.
- În loc de pesmet, folosiți biscuiții cu brânză zdrobită în amestecul de carne.
- Înainte de coacere, puneți o frișcă de carne cu fâșii de slănină sau adăugați baconul fiert în amestec de carne.
De asemenea, ați putea dori
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 432 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodiu | 958 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 39 g |