Combinația de oțet de ghimbir și vin roșu este cu adevărat magică. Aceste cotlete de miel sunt delicate, aromate și perfecte pentru ocazii speciale.
Ce ai nevoie
- 8 până la 10 cotlete de miel
- 3 linguri de ulei de măsline (45 ml)
- 2 linguri de vin rosu (30 ml)
- 2 linguri de sos de soia (30 ml)
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură (15 ml) suc de lamaie
- 1 lingură (15 ml) ghimbir rasă
- 1 1/2 linguriță de ceapă (7,5 ml)
- 1 lingurita (5 ml) sare de mare
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru, măcinat
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper de cayenne (opțional)
- 3 până la 4 linguri (45 până la 60 ml) apă călduță
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele, cu excepția cotletului de miel, într-un vas de amestecare mediu. Așezați cotletul într-o pungă de plastic și apoi adăugați marinada. Sigilați sacul și puneți-l în frigider. Permiteți mielului să marinate timp de 3 până la 5 ore.
2. Preîncălziți grătarul pentru căldură mare. Scoateți cotletul din sac și aruncați marinada. Așezați-l pe grătar și gătiți timp de 6 până la 7 minute pe fiecare parte. Scoateți cotletul din grătar și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1681 |
| Grăsime totală | 115 g |
| Grăsime saturată | 47 g |
| Grasime nesaturata | 51 g |
| Colesterol | 516 mg |
| Sodiu | 1,481 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 138 g |