Ca și omologul lor turcesc, borecul, buzerii israeliene poate fi umplut cu o mare varietate de pilituri, deși brânza simplă sau buchecii de cartofi sunt deosebit de populare. În Israel, îi veți găsi în ofertă în orice moment al zilei, atât la mese, cât și la gustări. Giora Shimoni reamintește că "o cină tipică în casa mea israeliană ca un copil a inclus salată de ton sau ouă, salată israeliană și bourekas de brânză". El spune că "buchetele sunt disponibile în orice magazin alimentar israelian, dar buchetele de casă nu pot fi bateți, iar copiii se bucură de pregătirea lor". Versiunea sa simplă de brânză folosește produse de patiserie congelate și brânză de mozzarella.
Asigurați-o o masă: Oferiți un contrapond al patiseriei bogate, servind buchetele cu Salata Izraeliană, sau această Salată de Tomate cu Brânză, cu Brânză de Capră și Arugula . O ciupercă și ceapă Omelette sau castron de morcovi prăjiți, mere și supă de țelină ar răsfoi bine masa.
Sfaturi pentru reteta lui Miri Sfaturi: Mozzarella poate fi usor de gasit, insa textura si aroma moderna nu sunt specifice caracteristicilor tangului de saramuri pe care l-ati gasit de obicei in bucherele de branza israeliene. Schimbați unele sau toate mozzarella pentru un amestec de feta și Kashkaval sau chiar cu niște g'vina levana (o cremă cremă israeliană cu note de tip smântână) sau brânză de capră și veți ajunge puțin mai aproape de zona israelo- stil brânză boureka.
Editat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 1 ou, bătut ușor
- 8 uncii (1 3/4 cupe sau 225 de grame) cupele tocată brânză de mozzarella
- 1 lingurita de patrunjel uscat
- 1/2 linguriță de sare de usturoi
- 1/4 linguriță de piper
- 1 pachet de pâine înghețată, de 17,5 uncii (450 grame)
- 1 ou mare, bătut ușor
- Semințe de susan pentru a garni
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Linia de coacere cu hârtie pergament.
2. Într-un castron amestecați oul, brânza, patrunjelul, sarea de usturoi și piperul.
3. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați bucătarul de patiserie în pătrate de 5 inch. Așezați o lingură de linguriță de brânză în fiecare pătrat. Strângeți margini de pătrate cu apă și pliați în diagonală pentru a forma produse de patiserie triunghiulare. Strângeți marginile împreună pentru a sigila umplutura din interior.
4. Îndepărtați vârfurile borecului cu ou bătut și presărați cu semințe de susan.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când produsele de patiserie sunt înfundate și aurite, iar umplutura este gătită. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 325 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodiu | 266 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |