Vinaigretul asiatic se face cu oțet de orez, sos de soia, ulei de susan și ghimbir proaspăt.
Pentru inceput, asigurati-va ca folositi otet de orez condimentat . Întotdeauna am folosit-o pe Marukan, așa că e gustul pe care sunt obișnuit și am folosit această rețetă.
FYI, tipul neiertat ar putea sau nu să spună "eșuat" pe etichetă. S-ar putea spune doar "oțet autentic de orez fiert", iar în unele cazuri ar putea indica faptul că este fără sodiu și fără zahăr. Dar, oricum, nu vreți nici unul dintre aceștia. Vrei tipul care spune "condimentat".
Acestea fiind spuse, "condimentarea" se întâmplă să fie zahăr și sare. Deci, dacă dintr-un motiv oarecare aveți acces doar la unseasoned, tot ce trebuie să faceți este să adăugați zahăr și sare. Pentru o jumătate de oțet de oțet de orez nerezonat (ceea ce cere această rețetă), doriți să adăugați o lingură de zahăr și o lingură de sare Kosher sau o jumătate de lingură de sare obișnuită. Doar amestecați-le până când sarea și zahărul se dizolvă.
Un alt lucru este că oțetul de orez și oțetul de vin din orez sunt aceleași lucruri. Deci, nu te pune accentul pe asta. Dar țineți cont de faptul că vinul de orez este ceva complet diferit.
Apropo, o mulțime de oameni întreabă despre gratar gratar. Puteți să o faceți cu un microplan sau chiar cu găurile mici dintr-o grăunțătoare obișnuită.
Răciți aproximativ un centimetru de piele cu marginea unei linguri sau cu marginea din spate a unui cuțit. Lasă o mulțime de rădăcini, astfel încât să puteți păstra o bună strângere pe ea, fără grija degetele. Răsuciți ghimbirul înainte și înapoi pe grătar până când aveți cantitatea de care aveți nevoie.
În cele din urmă, uleiul de susan. Pentru această rețetă de îmbrăcăminte, doriți să utilizați ulei de susan pur. Există amestecuri acolo, deoarece uleiul de susan pur va fuma la temperaturi foarte scăzute, deci nu este bine pentru gătit. Amestecurile sunt în majoritate ulei vegetal, cu un pic de ulei de susan adăugat. Dar, din moment ce nu se prepară salata, folosim natura pură. Doar asigurați-vă ce aveți, deoarece dressingul nu va gusta același lucru dacă utilizați tipul amestecat.
Ce ai nevoie
- 1/4 oală oțet de orez condimentat
- 1 1/2 linguri de sos de soia
- Uleiul de salată de 3/4 cupe (a se vedea nota)
- 2 linguri de ulei de susan
- 1/2 linguri
- proaspăt ghimbir (rasă)
- 1/2 cățel de usturoi (zdrobit)
- Dash de sos chili Sriracha (de exemplu, sosul "Cocos")
- Piper negru (proaspăt măcinat, la gust)
Cum se face
- Puneți toate ingredientele într-un vas din sticlă sau din oțel inoxidabil și amestecați-le bine împreună. Sau amestecați ingredientele într-un mixer timp de aproximativ 10 secunde sau până când se combină complet.
- Se transferă într-un vas de sticlă și se lasă timp de 30 de minute pentru a lăsa aromele să se amestece. Dați dressing-ului un amestec bun imediat înainte de servire.
Notă: orice ulei denumit "ulei vegetal" sau "ulei de salată" este bine pentru această rețetă de bază.
De asemenea, puteți utiliza orice ulei ușor, neutru, precum șofrănel, ulei de soia sau ulei de soia.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 242 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |