Eggnog fără ouă ? Nimic puțin tofu și lapte de soia nu se pot descurca. Acest " eggnog " fără egal nu este prea gros și vă va plăcea chiar și pe cei care spun că nu le place laptele de soia. Faceți acest amestec vegan, fără egg, înainte de timp, apoi amestecați cu cuburile de gheață chiar înainte de servire.
Ce ai nevoie
- 21 uncii tofu (mătase extra-fermă)
- 2 căni
- lapte de soia
- 2/3 cupe de zahăr turbinado (sau zahăr brun deschis sau sucanat sau utilizați 1/2 cești de miere sau 1 cană de îndulcitor lichid alternativ)
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de apă (rece)
- 1 ceașcă
- rum (sau
- brandy )
- 4 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 20 de cuburi de gheață
- Garnitură: nucșoară
Cum se face
- Puneți tofuul și laptele de soia într-un blender cu zahăr și sare.
- Se amestecă până se face foarte bine.
- Răsturnați-o într-un castron mare sau în vâltor, și amestecați în apă, rum sau brandy și vanilie.
- Se amestecă bine, se acoperă și se răcește până la servirea timpului.
- Pentru a servi, amestecați jumătate din amestec în blender cu 10 de cuburi de gheață până când se spumă.
- Repetați cu cealaltă jumătate.
- Serviți în ochelari cu nucșoară stropită în partea de sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 194 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 28 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |