Sfaturi pentru bucătari noi fără gluten

Aflați cum să vă pregătiți și bucătăria pentru o gătire sigură și fără gluten fără succes cu aceste cinci sfaturi pentru bucătari noi fără gluten.

• Aveți întrebări despre cum să gătiți fără gluten? Alăturați-vă forumului nostru de gătit fără gluten. Întrebările, comentariile și sugestiile dvs. sunt întotdeauna binevenite.
• Obțineți Newsletter-ul săptămânal gratuit de gătit pe bază de gluten pentru cele mai recente rețete fără gluten și fără știri de gătit fără gluten.

• 01 din 05

  Familiarizați-vă cu boabe și amidonuri sigure și nesigure

  Gătitul fără gluten este vorba despre învățarea modului de a înlocui boabele și amidonul fără gluten pentru grâu, orz și secară, în toate formele lor diferite.

  Utilizați lista noastră de cereale și amidonuri sigure și nesigure pentru a afla ce făină puteți folosi în siguranță în gătitul fără gluten. Luați lista cu dvs. atunci când faceți cumpărături și citiți mereu etichetele. Dacă vedeți un ingredient pe care nu sunteți sigur, nu ezitați să puneți întrebări!
  
  Glosar de amidon și făină fără gluten

• 02 din 05

  Citiți etichetele pentru a evita glutenul în alimentele prelucrate

  Utilizați această listă de alimente procesate, care sunt surse frecvente de gluten, ca ghid atunci când faceți cumpărături.

  Glutenul poate să apară aproape oriunde, așa că etichetați produsul cu atenție! Când nu sunteți 100% sigur că un produs alimentar nu conține gluten, contactați producătorul înainte de al cumpăra!

  Grupul de Intoleranță a glutenului din North American® a inițiat primul program de certificare, "The Gluten Free Certification Organization", pentru testarea independentă a produselor. Căutați sigla GFCO (imaginea), făcând cumpărăturile pentru alimente fără gluten mai ușoare și mai sigure pentru bucătarii fără gluten.

• 03 din 05

  Preveniți contaminarea încrucișată în bucătărie

  Desemnați o zonă din bucătărie pentru a vă depozita ingredientele fără gluten. Refrigerați sau congelați făina integrală fără gluten în recipiente etichetate, sigilate.

  Asigurați-vă că suprafețele pregătite pentru preparare, ustensile, mixere și tăvi sunt lipsite de reziduuri de gluten. Cumpărați un nou prăjitor de pâine și utilizați-l numai pentru prăjirea fără gluten. Este foarte important să se evite contaminarea încrucișată a alimentelor fără gluten cu gluten.

  • Sfaturi pentru prevenirea contaminării încrucișate
  • 10 articole de bucătărie la etichetă fără gluten

• 04 din 05

  Cumpărați mai multe amestecuri de coacere fără gluten ambalate

  Din ce în ce mai multe magazine de alimente și alimente naturale poartă o selecție bună de ingrediente fără gluten și amestecuri de coacere fără gluten. Cumpărați câteva dintre aceste amestecuri de coacere ambalate și încercați-le. Acest lucru vă va ajuta să aflați ce amestecuri de făină fără gluten vă gustă cel mai bine. Când sunteți gata să începeți să faceți propriile amestecuri fără gluten, nu veți pierde bani pe ingredientele pe care nu le place!

  Folosirea amestecurilor ambalate este o modalitate rapidă și convenabilă de a vedea, în primul rând, cum funcționează cu făina fără gluten, este diferită de cea a făinii de gluten.

  Gluten-Free Recenzii de produse

• 05 din 05

  Găsiți o carte de bucate fără gluten

  Băuturile de bucate fără gluten sunt bune pentru bucătarii noi fără gluten. Majoritatea au glosare bune și descrieri ale ingredientelor fără gluten. Unele cărți de bucate fără gluten conțin chiar informații despre informațiile de contact ale grupului de suport celiac.

  Biblioteca dvs. locală este un loc minunat pentru a găsi un sortiment de cărți de bucătărie fără gluten pe care le puteți revizui înainte de a le cumpăra.

  Citiți cu ușurință citirile din cartea de bucate fără gluten, pentru a vă ajuta să alegeți cartea de bucate fără gluten adecvată pentru stilul dvs. de gătit.