Pecan praline cu Bourbon

Pralinele din prăjituri sunt un tratament NOLA special. Făcut cu bourbon și zahăr brun, împreună cu smântână și unt, aceste praline sunt dulci și irezistibile. Lăsați acest mâncare să vă reamintească de marele cartier francez.

Ce ai nevoie

• 4 linguri unt
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de zahăr brun (ușor, ambalat)
• Drăguță sare
• 1/2 ceasca de crema grea
• 2 căni de pecan (jumătăți, ușor toastate *)
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1 lingura de buron
• Opțional: 1 lingură de unt (pentru foaia de copt)

Cum se face

1. Într-o cratiță grea, la căldură scăzută, topiți 4 linguri de unt. Se amestecă zahărul granulat și maroniu, sarea curată și crema grea. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mediu.
2. Îndepărtați capacul și fierbeți până când temperatura ajunge la 242 F pe termometrul bomboane sau la o scară aproape egală. O cantitate mică de amestec, atunci când este adăugată la apa rece, va forma o minge moale care își va păstra forma și nu se va aplatiza.

1. Se amestecă pecanii prăjiți. Scoateți din căldură și bateți în aromă și bourbon. Continuați să bațiți până când bomboana își pierde lucioasa, devine cremoasă în aspect și începe să se îngroaie.
2. Au fost pregătite o foaie de coacere sau o foaie de coacere cu hârtie cerată. Puneți rapid amestecul de bomboane cu linguri pe foaia de coacere.
3. Împachetați pralinele individual în folie de plastic pentru a le stoca.

* Pentru a prajit nuci, raspandit intr-un singur strat pe o foaie de copt. Se toastă într-un cuptor de 350 F, amestecând ocazional, timp de 8 până la 10 minute. Sau, toast într-o tigaie neagre la foc mediu, amestecând, până la lumină maro auriu și aromă.

Mai multe retete de bomboane:

• Tufele lui Sharon Mock
• Bourbon Balls
• Zmeură de bomboane
• Orange Bile
• Karo ciocolată Fudge Rețetă
• Cuptor cu microunde Rețetă Fudge
• Haystacks Bomboane cu microunde
• Fudge de brânză ușor de cremă
• Velveeta Fudge

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	85
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	6 mg
Sodiu	5 mg
Carbohidrați	10 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)