Sneak un pic de sălbatic verde sănătos în pesto dvs., folosind o jumătate de busuioc jumătate și amestec de kale. Probabil nu veți observa diferența. Există foarte puține moduri greșite de a face pesto, astfel încât să ajusteze ingredientele după preferințele dvs. și să-ți faci cașul de păstăi să fie atât de ciudat sau de neted cât vrei.
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de vaci (daca aveti varza aburita, puteti folosi si aceasta, dar proaspata este mai buna)
- 1 cană frunze de busuioc (proaspăt)
- 1-2 catei de usturoi
- 2 linguri
- drojdie nutritivă (sau înlocuitor de brânză de parmezan vegan)
- 2/3 cuțite de nuci (nucile de pin sunt tradiționale, dar nucul și nucile de caju sunt frumos pentru varietate)
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 2 lingurite suc de lămâie (proaspătă este întotdeauna cea mai bună)
- Sare de mare și piper negru proaspăt la gust
Cum se face
- Într-un blender sau un procesor de alimente, combinați șuncă, busuioc, usturoi, drojdie nutrițională și nuci, pulsând doar până când tocatul se toarnă.
- Adăugați lent ulei de măsline, suc de lămâie și o mulțime de sare și piper, amestecând doar până când se ajunge la consistența dorită.
- Pentru un pesto mai subțire, orcier, adăugați mai mult ulei de măsline sau alt lichid.
Nu sunteți sigur ce să faceți cu pestoul dvs. de kale, acum când îl aveți? Încearcă să-l folosești pentru a face roșii umplute cu pesto și pescăruși sau pentru a verifica aceste patru moduri de utilizare a pesto.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 79 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |