Ce ai nevoie
- 1 mandrină
- Carne de vită
- 8 uncii de ciuperci (tocate)
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 2 cuișoare mari
- usturoi (presat sau tocat)
- 1 lingurita
- sare cușer
- piper negru la gust
- 1 lingură
- sos Worcestershire
- 1 făină de unică folosință
- 1/2 ceasca de carne de vita
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1/2 ceasca de mazăre (congelată)
- 2 cani de cartofi maro (congelate sau deli-ambalate, tocate, ambalate)
- 1/8 cană
- arpagic (tocat)
- 2 cani de brânză de cheddar (fin divizată, împărțită)
- 1 linguriță sare kosher
- 1/4 cană
- maioneză
- Garnitură: dulce maghiară
- paprika
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Puneți carne de vită, ciuperci, ceapă, usturoi, sare și piper într-o tigaie mare. Spălați, rupând carnea de vită, până când sucurile se evaporă aproape.
Se amestecă în Worcestershire, apoi făină. Gatiti 1 minut, amestecand deseori. Adăugați bulion de carne de vită, amestecând pentru a combina, apoi cremă brută. Simmer până se îngroașă sosul . Se toarnă în vasul de coacere din sticlă. Se lasă să se răcească ușor, apoi se presară miere verde în mod egal pe partea superioară a cărnii de vită.
Într-un castron de amestecare, combinați cartofi brunși, arpagic, 1 cești de brânză Cheddar, sare și maioneză. Răspândiți uniform pe stratul de carne de vită. Răspândiți restul de brânză Cheddar deasupra și presărați ușor cu boia de ardei.
Coaceți aproximativ 45 de minute până când brânza se topește și este ușor de rumenit. Lasati restul cu 15 minute inainte de a servi.
Randament: între 4 și 6 porții
Mai multe retete de bucate de Shepard:
• Ciobanescul american
• Pieptul ciobanesc
• Pieptul de ciobanesc din sud-vest cu pui
• Piept de ciobanesc dulce de cartofi
• Pieptene tradiționale
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 885 |
| Grăsime totală | 60 g |
| Grăsime saturată | 26 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodiu | 1900 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 46 g |