Iunie Hersh, autorul Carnivorei Kosher , scrie: "Uneori, este distractiv sa iti faci un mod usor de gatit. Aceste mici muscaturi delicioase pot fi facute cu cartofi Wonton cumprati in magazin.Un scurt timp in tigaie si o baie intr-o baza de soia piscină și ai o mușcătură rapidă și ușoară. "
"DUPĂ CÂȘTIGATORUL: Mediul tău măcelar să mănânce pui de carne albă. Reduceri alternative: iată șansa de a încerca o varietate de carne, de la curcan (= $) la miel sau carne de vită (+ $).
De la KOSHER CARNIVORE © 2011 by June Hersh. Reprinted cu permisiunea St Martin's Press. Toate drepturile rezervate.
Sfat: Ambalajele de brand Nasoya wonton sunt certificate OU kosher pareve și sunt disponibile în supermarketuri la nivel național. Dacă nu le puteți găsi, încercați această rețetă pentru împachetări câștigate de casă. de la Rhonda Parkinson, ghidul de la chinezesc.com.
Ce ai nevoie
- Pentru umplere:
- 1 lingă pui de carne albă măcinată
- 2 scallions, părți albe și verzi, tocate
- 4 catei de usturoi, rase (aproximativ 2 linguri)
- 1 linguriță sare kosher
- 1 lingură sos de chili-usturoi
- 1 ou, bătut ușor
- Pentru Sosul de Dipping:
- 1/4 oțet oțet de vin din orez
- Suc de 1 lămâie
- 1/4 cană canola sau ulei vegetal
- 1 scallion, părți albe și verzi, tocate
- 1/4 cană de sos de soia cu sodiu scăzut
- 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
- 1 lingurita de miere
- Pentru The Wontons:
- 1 ambalaj ambalat wonton
- 1 ou, bătut cu 1 lingură de apă
Cum se face
1. Folosiți-vă pe mâini pentru a combina ușor și foarte bine toate ingredientele de umplere într-un bol mic. Într-un castron separat, amestecați împreună toate ingredientele de sos de imersare și rezervați-le. Au înfășurat ambalajul câștigat.
2. Puneți o linguriță de amestec de pui în centrul ambalajului. Îndepărtați un deget în oala și spălați-l de-a lungul marginii ambalajului. Apăsați ambalajul închis ca un triunghi, etanșați ferm marginile.
Dacă folosiți ambalaje rotunde, pliați în jumătate pentru a forma o jumătate de lună.
3. Se încălzesc 2 linguri de ulei într-o tigaie și se prăjește un șarjă de gâturi până se rumeneste ușor, la foc mediu; ar trebui să dureze doar un minut sau două. Se toarnă o jumătate de cești de apă în tigaie, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Aceasta va găti umplutura. Scoateți capacul și gătiți încă 1 până la 2 minute, astfel încât bețișoarele să devină clare.
Wontons pot fi aburit în loc de prăjit. Dacă aveți un vapor de bambus, urmați instrucțiunile cu care a venit. Dacă nu aveți un vapor de bambus, ușor de ulei un coș de aburi de metal, care se află într-o cratiță puțin mai mare. Umpleți cratița cu puțină apă, asigurându-vă că nu atinge coșul de aburi. Încălziți apa până când ajunge la o temperatură puternică. Puneți în jur de 5 wontons în coș, acoperiți și aburi timp de aproximativ 10 minute sau până când învelitorii sunt moi și translucenți și puiul sa preparat complet.
Urmați procedura pe care o alegeți pentru toate categoriile. Serviti cu sos de imersiune.
Feedback: Pentru o varietate de aromă asiatică, adăugați 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă, 1 lingură de cilantru tocată sau patrunjel, 1 lingură de lămâie sau o coajă de lămâie. Dacă adăugați 1 ceașcă de friptură de pâine Panko la puiul de pământ, aveți baza pentru un minunat carne de vită pentru a pluti în bulionul de supă.
Wontons sunt în esență kreplach - găluște evreiesc - care pot fi umplut și adăugat la supa în loc de fidea. Dacă faceți asta, nu prăjiți pe cei ce se îmbracă; vor găti în supă și vor fi gata după aproximativ 8 minute, moment în care vor pluti în vârf.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 311 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodiu | 1,099 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 24 g |