Hai sa recunoastem. Orezul este plictisitor. De aceea trebuie să încercați imediat această rețetă de orez prăjită. În timp ce cashews cremoase, totuși crocante, joacă ascunzătoarea în întregul ansamblu de orez, aromele vor fi toate în gratar. Serios, cu ajutorul frunzelor de dafin, ghimbir, scorțișoară, cardamom și usturoi, nu veți fi surprins de modul în care acest fel de mâncare simplă aduce viața la o masă întreagă.
Frunzele de frunze aduc un element de herba in condimentele altfel amare si savuroase si ca un gust finit, scortisoara este prezenta pentru a ne reaminti de toate bunatatile din viata. Asta nu este totul, totuși, ierburi proaspete sunt, de asemenea, stropite în partea de sus pentru a obține într-adevăr entuziasm palatul nostru.
Partea mea favorită absolută a acestei rețete, totuși? Cocosul ras. În timp ce condimentele vin la tine în orice unghi, există și textura în joc cu utilizarea cashews, mazăre, ceapă, și nu în ultimul rând, nucă de cocos mărunțit. Are o oarecare crunchie și o dulceață care pune această farfurie peste partea de sus.
Acest orez prăjit de cajuș poate fi servit ca o farfurie caldă sau servit la rece ca o ciudățenie potluck. Nu-i place nuca de cocos mărunțită (sau nuca de cocos în general), uita nuca de cocos mărunțită și se amestecă în câteva stafide de aur până la orezul finit. Mmm!
Ce ai nevoie
- 2 cani de orez basmati
- 2 cani de bulion de pui
- 1/2 ceapă ceapă, tocată
- 1/2 ceașcă de carne sărată și prăjită
- 1/2 ceasca de mazăre
- 1 lingură de usturoi tocată
- 2 linguri de nucă de cocos îndulcită
- 1
- frunza de dafin
- 1 ghimbir proaspăt de rizom
- 1
- bat de scortisoara
- 2 verde
- cardamom păstăi
Cum se face
- Începeți prin clătirea orezului. Acest lucru permite extragerea amidonului suplimentar și produce o orez mai puțin lipicios.
- Apoi, umpleți un vas mare aproximativ jumătate plin de apă. Se toarnă orezul clătit și se pune pe foc mediu. Aduceți orezul într-un fiert descoperit și fierbeți timp de aproximativ 12 minute.
- Tufuiți orezul și transferați-l într-o tigaie de dimensiuni medii. Se pune pe căldură medie și mare și se toarnă în 1 din cele 2 cesti de bulion de pui. Adăugați toate mirodeniile, precum și usturoiul, ceapa și mazărea și amestecați în orez, cu atenție pentru a nu sparge frunza de dafin.
- Când tot bulionul a fost înmuiat în orez, adăugați restul de ceasca de supă de pui.
- Îndepărtați condimente întregi, cum ar fi frunze de dafin, ghimbir, cardamom și scorțișoară. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească aproximativ 5 minute.
- Folosind o spatulă, pliați în nucă de cocos îndulcit și în cascaval în orez. Transferați-vă într-un castron de servire și bucurați-vă!
Notă: Acesta ar fi, de asemenea, pasul de a adăuga stafidele de aur sau migdale, etc. dacă se dorește în loc sau în plus față de cocosul mărunțit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 224 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 281 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |