Când fasolea verde scade din viță, este timpul să veniți cu o rețetă veche de salată verde brut! Deci aici este. Îmi place coriandrul, dar dacă nu ai pământ, poate că vrei să-l lași, semințele crocante nu se vor înmoaie în acest vas brut. Puteți înlocui partea albă a unei ceapă verde cu prazul sau, dacă trebuie să folosiți ceapa roșie, puteți să-l coaceți. (Recunosc că am folosit jumătate ulei de susan toastat în loc de uleiul de măsline brut, pentru că a mers atât de bine cu condimentele indiene!)
Dacă consumați o dietă vegetariană veche, nu ratați aceste rețete uimitoare și frumoase de salate de mâncare crud.
Ce ai nevoie
- 2 căni de fasole verde (tăiate în bucăți de 1/4-inch)
- 1 cană de morcov (mărunțită, curățată)
- 2 linguri de praz (cubulete)
- 2 linguri de ulei de măsline (presate la rece)
- 1 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt (rasă)
- 2 lingurițe
- Nama shoyu
- 1/2 lingurita de sare de mare
- 1/2 lingurita de coriandru (sol)
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță garam masala
- 1/2 linguriță de praf curry
- 1 lingură
- nectar de agave
- 1 linguriță de suc proaspăt de lime
Cum se face
- Puneți fasolea verde, morcovii și prazul într-un castron mare.
- Într-un castron separat, amestecați restul ingredientelor împreună până se combină bine. Se toarnă legumele și se amestecă bine pentru a se acoperi.
- Așteptați cel puțin 10 până la 20 de minute înainte de a ajusta aroma deoarece condimentele și arome de ghimbir se vor îmbunătăți în timp. Dacă nu serviți imediat, păstrați-l la frigider într-un recipient etanș.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 146 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 5 g |