Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a găti scoici pe grătar fără a fi nevoie să folosiți o sculptură.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline (680 g) scoici mari
- suc de 1 lămâie
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură (15 ml) ceapă tocată
- 1/2 linguriță de sare (2,5 ml)
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei (2,5 ml)
- 2 linguri (30 ml) ulei de măsline
- 1/4 ceasca (60 ml) patrunjelita frunza plata
Cum se face
- Combinați sucul de lămâie, sarea, fulgii de ardei, ceapa tocată și usturoiul tocit într-un castron mare. Se adaugă scoici și se acoperă amestecul.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Puneți plancha pe grătar și lăsați-l să se încălzească până când începe să fumeze. Adăugați ulei de măsline și încălziți timp de încă 1 minut.
- Puneți scoici (cu amestec de suc de lămâie) pe tigaie și lăsați-le să gătească timp de 2 până la 2 1/2 minute pe fiecare parte. Odată ce gălbenușurile sunt gătite (temperatura internă de 130 grade F) și au aspect opac în culoare, scoateți tigaia din căldură și fixați-o pe o suprafață rezistentă la lemn sau la căldură.
- În sus cu patrunjelul tocat și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 603 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 486 mg |
| Carbohidrați | 145 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)