Există puține bucăți de carne ca fiind ușor de utilizat ca carnea de porc. Această rețetă delicioasă și ușoară de carne de porc durează doar câteva minute pentru a pregăti cuptorul, iar rezultatele sunt o friptură umedă, slabă și aromată.
Face 68 de porții de nucă de porc prăjită cu ierburi
Ce ai nevoie
- 1/2 rozmarin, spălat, lăsat pe tulpini
- 1 cimbru cimbrul proaspăt, spălat, lăsat pe tulpini
- 1 tarhon de buchet, spălat, lăsat pe tulpini
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 lb friptură de carne de porc dezosată
- sare și piper negru măcinat proaspăt la gust
- 1 lingurita de ardei gras
- 6 cuișoare usturoi, nevăzute, dar înțepați pielea cu vârful unui cuțit
Cum se face
Adăugați ierburile proaspete, tulpinile și toate, într-un vas de coacere sau o cratiță de 9 x 12, împreună cu uleiul de măsline. Luați învelișul și așezați coapsa de porc peste patul ierburilor. Se condimentează carnea de porc generos cu sare, piper negru proaspăt măcinat și boia de ardei. Împărțiți carnea de usturoi în jurul cărnii. Rotiți timp de 35 de minute, apoi îndepărtați și răsuciți carnea de porc. Folosind o pereche de clești, acoperiți partea superioară a carnei de porc cu ierburile rănite. Puneți înapoi în cuptor și frigeți încă 30 de minute sau până când atinge o temperatură internă de 155 de grade F. Lăsați să se odihnească puțin acoperită cu folie timp de 15 minute înainte de feliere și servire. Decoreaza cu catei de usturoi prăjit și oricare dintre sucurile naturale de carne din tigaie.| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 463 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 47 g |