Știați că ouăle devilizate (sau o versiune de) au fost descoperite înapoi în Roma Antică? Istoria antică a ouălor demonice arată că au început să apară în locuri precum Spania și Europa. Dar asta nu explică de ce sunt "deviați". La un moment dat, "devil" a fost referit atunci când vorbea despre a face alimente picante. Desigur, au existat și alte nume mai puțin satanice care sunau pe care oamenii le plăcea să le folosească, cum ar fi "ouăle de salată".
Ouă devils
În zilele noastre, ouăle de bază drăgălașe sunt de obicei făcute cu maioneză și mustar și boia de ardei, cum ar fi această rețetă. Ceea ce face însă această rețetă diferită este încorporarea ierburilor. Mai exact, vorbim despre arpagic. Ardeiul, deseori confuz sau substituit cu ceapa verde sau scallions, este pur si simplu o planta care da si aroma de ceapa-usturoi.
Opțiuni alternative
Dacă nu sunteți un fanatic păpușă, încercați să tăiați niște buruieni proaspete de mărar deasupra ouălor deviante ca o alternativă. Ele sunt, de asemenea, o plantă verde frumos care aduce o aromă delicioasă puternică.
La fel de ușor și elegant ca aceste ouă devil, ele fac, de asemenea, o gustare preferată pentru a merge și sunt perfecte pentru vacanțe. Ardeiul aduce un element suplimentar de aromă într-un mod atât de mare, dar ușor.
Ce ai nevoie
- 12
- oua fierte tari
- 1/4 până la 1/2 ceașcă de maioneză (pentru gust, în funcție de mărimea gălbenușurilor și textura preferată)
- 2 lingurite de muștar din Dijon
- 1 lingura de arpagic (proaspăt ciupit sau 1 1/2 linguriță de păstăi uscată)
- Garnitură: boia de ardei pentru praf
Cum se face
- Se curăță ouăle și se înjumătățește longitudinal. Scoateți ușor gălbenușele și puneți-le într-un vas mediu.
- Adăugați 1/4 cești de maioneză la gălbenușuri și amestecați cu o furculiță sau o sârmă până când se freacă. (De asemenea, puteți folosi un blender handheld pentru acest lucru.) Adăugați maioneza suplimentară la gust și pentru a obține o textura mai cremoasă, dacă doriți. Se amestecă muștarul și arpagia, amestecând până se incorporează bine.
- Turnați gălbenușele în jumătăți de albus de ouă și praf cu boia de ardei. Sau, pentru o prezentare mai apreciată, puneți amestecul de gălbenuș într-o pungă de patiserie și trageți în albusurile de ou, înainte de a garnicit cu boia de ardei.
- Refrigerați acoperit, lăsând să se răcească până se pregătește să se servească.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 66 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |