Menționăm mash și presupunerea este că vorbim de cartofi. Invariabil, va fi, dar din când în când este distractiv să-l pufi puțin și să adăugați câteva ingrediente suplimentare. O variantă preferată este un amestec de cartofi cu morcovi și alte legume rădăcinoase. Rutabaga funcționează bine în acest fel de mâncare, deoarece gătește la aceeași viteză ca și morcovul. Cu toate acestea, dacă nu vă place rutabaga, înlocuiți-l doar cu mai mult morcov. Acest amestec de cartofi și rădăcini aduce o culoare minunată pe plăcuță, adaugă un plus de aromă și desigur este sănătos și umplut.
Adăugați la această fel de mâncare deja delicioasă niște ceapă topită cu unt, caramelizată și aproape că aveți o masă completă într-o singură bucată. Cât de ușor este asta? Dacă sunteți în starea de spirit pentru o parte consistentă, această rețetă se împerechează minunat cu o întreagă rețea de rețele, în special cu friptura tradițională de duminică .
Ce ai nevoie
- 1 kilogram de morcovi mari
- 8 oz rutabaga
- 1 sare de lingurita
- 1 1/2 cartofi de lire sterline
- 4 uncii de unt
- 2 linguri de apă (rece)
- 2 cepe (felii subțiri)
- 2 lingurite Oțet balsamic
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Cum se face
- Desprindeți morcovii și rutabaga cât mai subțiri posibil (veți găsi un bun peeling de cartofi pentru asta). Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o tavă de apă rece cu sarea.
- Coaceți cartofii, din nou, cât mai subțire posibil, dar de data aceasta tăiați cartofii în bucăți mari (dacă le tăiați ca celelalte legume, acestea se vor dezintegra). Adăugați în aceeași tigaie ca morcovii și rutabaga.
- Așezați tigaia pe sobă și aduceți-o la fierbere. Gatiti pana cand toate legumele sunt licitati, aproximativ 15-20 de minute.
- Se scurge bine, apoi se întoarce în cratiță și se acoperă cu un capac sau un prosop de ceai timp de 5 minute. Restul acestor legume permite uscarea excesului de umezeală.
- În timp ce legumele se gatesc, topiți jumătate din unt într-o cratiță. Se adaugă apa urmată de ceapa tăiată subțire. Gatiti-le la foc mediu, amestecand din timp in timp, pana cand ceapa este moale si maro auriu, avand grija sa nu le arzi, aproximativ 15 minute. Adăugați oțetul balsamic, amestecați și gătiți timp de încă 5 minute.
- Se adaugă untul rămas în legume și se curăță bine. Nu treceți peste; este bine sa lasati cautati si rustic. Gustați condimentele, adăugați piperul negru și puțină sare, dacă este necesar.
- Puneti pasta intr-un vas de servire cald si in varf cu ceapa moale si serviti ca o farfurie.
- Dacă doriți, puteți înlocui și cartofii cu păstrăvul curățat și tăiat; reteta ramane la fel.
Sugestii pentru sugestii:
Este, de asemenea, o idee minunată de a face o mulțime de această pastilă ca orice resturi de a face un bule mare și scânteie sau topping pentru o plăcintă de ciobanesc.