Acest nivel stricte de supraveghere Kosher nu permite nici o varianta a legilor Kosher
Mehadrin se referă la cel mai strict nivel de supraveghere a kosherului. Kosher este pregătită să îndeplinească cerințele specifice ale legii evreiești, dar conformitatea poate fi mai mult sau mai puțin strictă în funcție de locul în care trăiți și de cunoașterea comunității de acolo. Oricine alege să mănânce mehadrinul nu profită de nici o indulgență și respectă cele mai înalte standarde de kosher.
Kosher Regulamentele dietetice
Legea dietetică evreiască urmează o serie de reglementări privind:
- Carne . Singurele tipuri de carne admise sunt bovinele și vânatul cu "copite ciupercilor" care "mestecă mâncarea". Ambele condiții trebuie îndeplinite. Animalele Kosher sunt tauri, vaci, caprine, carne de vită, oi, miei și pisică.
- Fowl . Păsările care sunt considerate kosher sunt pui, gâscă, rață și curcan. Unele păsări nu pot fi niciodată mâncate. Acestea sunt bufnița, lebada, vulturul, pelicanul, barza și vulturul, împreună cu ouăle.
- Produse lactate . Produsele lactate Kosher provin din animale de kosher. Produsele lactate nu pot conține aditivi care nu conțin kosher. Kosher brânza nu poate conține produse din carne, cum ar fi grăsimi animale.
- Combinațiile de lapte și carne la mese sunt interzise.
- Ouăle trebuie să fie din păsări de kosher și să nu conțină sânge.
- Pește . Numai peștii cu aripioare și balanțe sunt kosher. Moluștele sunt interzise.
- Legume, Fructe, Cereale . Toate acestea sunt kosher deoarece toate produsele care cresc în sol sau pe plante sau copaci sunt kosher. Insectele nu sunt kosher, astfel încât aceste alimente trebuie să fie examinate cu atenție pentru bug-uri. În plus, este interzisă consumul de fructe de la pomii plantați în ultimii trei ani.
- Vin. Kosher vin nu poate conține cazeină, gelatină sau sânge. Sticlele nu pot fi umplute de mai multe ori. Echipamentele folosite în producția de vinuri trebuie curățate sub supraveghere.
Kosher L'Mehadrin
Cineva care urmează acest nivel cel mai stringent de kashrut este văzut ca având înfrumusețat sau împodobit poruncile lui Dumnezeu și astfel se spune că păstrează kosher l'mehadrin.
Exemplu: Carnea marcată "kosher l'mehadrin" suferă un nivel mai ridicat de supraveghere kosher decât carnea marcată "kosher".
Aflați mai multe despre mâncarea kosher și gătit: