Această rețetă de sos de maitre d'hotel de unt este o versiune fierbinte a untului clasic de maitre d'hotel. Acest sos de unt de ierburi, aruncat cu puțin suc de lămâie proaspătă, face un acompaniament luminos pentru pește ușor aromat. Deși nu este servit în mod tradițional cu păsări de curte, acest sos de unt aromat adaugă o complexitate scrupuloasă bogată la pui prăjit și cartofi biciuiți. Iată să fii neconvențional în bucătărie!
Această rețetă aromată de sos de unt face 1/2 sos de sos, aproximativ 4 până la 6 porții.
Ce ai nevoie
- 8 linguri unt (1 băț)
- 1/8 linguriță de piper negru
- 2 linguri patrunjel (tocat fin)
- 2 lingurite suc de lămâie (proaspătă este cea mai bună)
Cum se face
- Se topește toate ingredientele împreună într-o tigaie mică așezată la căldură scăzută.
- Serviți sosul de unt aromat fierbinte peste pește.
- Alternativ, răciți sosul de unt într-o matriță și tăiați bucăți din el pentru a servi peste friptura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 412 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |