Amestecul de făină și fulgi de ovăz servește ca crustă, precum și de pete roșu care sfârșește prin umplerea cireșilor uscați în această rețetă. Pe cireșe se pot înlocui afinele uscate sau caisele uscate mărunțite.
Ce ai nevoie
- Crusta de ovaz:
- 1 cană de ovăz laminat rapid
- 1 cană de făină universală
- 2/3 ceașcă
- zahăr brun deschis (ambalat)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 6 linguri de unt nesărat (rece și tăiat în bucăți mici)
- Curățarea uscată a cireșelor:
- 1 1/2 cesti cireșe uscate
- 3/4 ceasca de smantana
- 1/2 ceasca zahar
- 2 linguri făină universală
- 1 ou mare (ușor bătut)
- 1 linguriță de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Se acoperă o tavă de coacere pătrată de 9 inchi cu spray de gătit cu nonstick și se lasă deoparte.
2. Faceți crusta: Într-un castron mare, combinați ovăzul, făina, zahărul brun, sarea și soda de copt și amestecați cu o furculiță până când nu mai rămân nicio bucată de zahăr brun. Tăiați untul cu un blender de patiserie, cu două cuțite sau cu degetele până când amestecul se sfărâmă.
3. Puneți deoparte o jumătate de cană din amestecul de fulgi de ovăz pentru topping.
Apăsați uniform amestecul de reținere în partea inferioară a tăvii preparate.
4. Faceți umplutura: Într-un castron mediu, se amestecă cireșele uscate, smântâna, zahărul, făina, oul, coaja de lamaie și vanilia și se amestecă bine. Răspândiți amestecul uniform pe crustă. Se presară partea superioară cu amestecul rezervat de ovăz.
5. Coaceți barele până când vârful este de aur, de la 30 la 40 de minute. Lăsați să se răcească în tava de coacere pe un suport. Tăiați în 15 bar. Amestecul de făină și ovăz serveste ca o bază solidă pentru stratul de catifea moale și o topire fărâmițată, asemănătoare cu streșelul. Amestecul de făină și ovaz serveste ca o bază solidă pentru stratul de catifea moale, strepsel-cum ar fi topping.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 139 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodiu | 152 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |