Această salată de macaroni de homar este îmbrăcată destul de simplu (și perfect) cu maioneză, puțin suc de lamaie și câteva ierburi. Salata este versatilă, dar încercați să evitați ingredientele mai puternice - de exemplu, ceapa sau ardeiul gras - care ar putea copleși gustul delicat al homarului. O cantitate mică de morcov mărunțit sau de squash de vară poate adăuga culoarea și textura la antena fără a suprasolicita ingredientul principal.
Salata ar face un plus elegant la un prânz sau o cină specială, sau să facă să sărbătorească pur și simplu sezonul cu familia ta. Este salata de cină perfectă pentru o seară de vară fierbinte sau minunată pentru o răsucire pe grătarul clasic de salate de macaroane. Adăugați niște roșii felii și castraveți proaspeți și serviți-l cu un vin alb uscat . Chardonnay, Gewurztraminer și Pinot Grigio sunt alegeri bune.
Pentru o salată de macaroane cu fructe de mare, faceți-le cu creveți gătite, carne de crab sau o combinație de crustacee.
Ce ai nevoie
- 8 uncii macaroane cot
- 1 până la 1 1/2 cupe în formă de cubulețe
- carne de homar gătit , sau aproximativ 8 până la 12 uncii *
- 1 ceașcă de țelină tăiată în felie subțire
- 3/4 cana la 1 cana maioneză, sau la gust
- 2 lingurite de suc de lămâie
- 1 lingura a aruncat arpagic proaspat sau marar proaspat tocat
- Dați sare, sau gustați
- Ardeți piperul sau gustați
- Opțional: frunze de salată, pentru servire
Cum se face
- Gatiti macaroanele in apa sarata in saramura urmand instructiunile pachetului. Se scurge și se lasă să se răcească bine.
- Într-un castron mare, combinați macaroane, homar și telina. Adăugați 3/4 cești de maioneză, suc de lamaie și păstăi sau mărar cioplit. Se amestecă. Adăugați mai multă maioneză pentru a umezi, dacă doriți.
- Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
- Acoperiți și răciți până la servirea timpului.
- Chiar înainte de a servi timp, linia un bol de servire cu salata verde. Spoon salata de macaroni homar în castron cu lingură de salată.
* Trei până la patru languste de 1 lire s-ar da aproximativ 12 uncii de carne.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 246 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodiu | 334 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |