O mare varietate de pește, perfectă pentru grătar
Sea Bass este unul dintre cele mai populare pești, însă majoritatea peștilor numiți Sea Bass nu sunt de fapt bas. Oamenii de știință ar putea să se abțină de la ideea că această familie de pești pierduți, în timp ce nu este chiar înrudită, au toate caracteristicile similare. Pentru noi ceea ce împărtășesc acești pești în comun este ceea ce este important. Acest lucru ne permite să utilizăm o mare varietate de pești pentru o rețetă sau un pește pentru mai multe rețete .
Acestea fiind spuse, basul de mare este un pește sărat de apă sărată, care este carne și potrivit pentru majoritatea tipurilor de gătit.
Bassul Mării Negre și Bassul Striped sunt adevărate basuri. White Sea Bass este de fapt un tip de pește numit Drum, care nu este chiar un bas. Aproape dispărut, dar foarte popular Chilian Sea Bass este de fapt un toothfish patagonian; nu ceva pe care l-ați ordona de pe meniu. Giant Sea Bass sunt grupari. Oricum, primești ideea. Cei care fac mâncarea într-adevăr nu le pasă prea mult de numele științific. În cazul în care are un gust similar, bucătari similare, și arată similar, atunci este Marea Bass. Acum e logică.
Sea Bass este grozav pe grătar. Bineînțeles, regulile de bază ale pescuitului de pește se aplică în continuare. Începeți cu un grătar bun, bine uns și curățat. Odată ce peștele începe să se lipiască, devine problematică, mai ales fileurile care nu țin împreună, precum și fripturile. De asemenea, evitați să vă suprapuneți Marele Mare, asigurându-vă că nu îl uscați.
Fiți conștienți de faptul că peștele se va lipi puțin de grătar. Sea Bass are o aromă ușoară, dar delicioasă. Încercați să nu depășiți proprietățile naturale ale peștilor, deși recomandă cel puțin o perie ușoară de ulei peste pește pentru a ține condimentele în loc. Peștele se face odată ce carnea este complet opacă prin mijloc și fulgi ușor cu o furculiță.
Aceasta înseamnă că, dacă luați o furculiță în mijlocul peștilor și ridicați ușor carnea în afară, va avea o culoare uniformă până la capăt și nu va rămâne împreună.
Sea Bass este un pește mare pentru multe feluri de mâncare. La grătar, are o textura frumoasă și o aromă minunată, făcându-l perfect pentru totul, de la tacos de pește până la salate. Sea Bass este peștele echivalent cu pieptul de pui . Dacă vreți cu adevărat ceva de pește extra-macră, căutați bassul Negru sau Marea Roșie. În orice caz, puteți folosi Sea Bass ca o masă de la sine sau ca carne în oricare dintre vasele dvs. preferate.