Minciurile de șobolani și oțetul de sheră dau o adevărată lovitură de aromă acestui dressing ușor de salată de vinaigret. Ai probleme cu urmărirea otetului de sherry? Încercați o oțet de vin roșu de bună calitate în loc sau, pentru o aromă mai moale, utilizați oțet de cidru.
Acest dressing funcționează bine pe o varietate largă de salate . De asemenea, se potriveste perfect atunci cand rosiile fac parte din imaginea salatei.
Ce ai nevoie
- 1
- șalotă
- 1 oțet de sfeclă de lingură (vine de vin roșu)
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 linguriță muștar de muștar
- 3 linguri
- ulei de măsline extra virgin
Cum se face
- Coaceți și coaceți șeptelul și puneți un castron mic, un borcan sau, dacă faceți salata imediat, în partea de jos a unui bol mare de salată. (Dacă nu căutați prea multă aromă de săpun, puteți să spălați șobolanii tocați, să-i răspândiți pe prosoape de hârtie și să le uscați înainte de a le adăuga la dressing.)
- Adăugați oțetul, sarea, piperul și muștarul. Porniți (sau agitați borcanul) pentru a combina. Lăsați să stea cel puțin 10 minute (aceasta permite oțetului să amestece aromele mai eficient).
- Trageți în ulei de măsline. Utilizați dressingul în aceeași zi, sau acoperiți-l și răciți-l timp de până la o săptămână. Asigurați-vă că ați lăsat pansamentul să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare, astfel încât uleiul revine într-o stare fluidă (nimeni nu dorește bucăți reci de ulei de măsline în salată!).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 93 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 295 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |