Ce ai nevoie
- 1 lire / 450 g unt
- 1/2 cană / 120 ml
- busuioc proaspat taiat si presat ferm in cana
- sare si piper proaspat macinat
- 4 cozi de languste mari
- 2 linguri / 15 ml
- ulei de masline
Cum se face
1. Într-un blender sau un procesor de alimente combinați untul și busuiocul. Se amestecă până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se amestecă. Dacă utilizați unt sărat este posibil să nu aveți nevoie să adăugați sare. Se transferă amestecul într-un castron mic, se acoperă și se răcește.
2. Pregătiți cozile de homar prin divizarea în jumătate. Pentru a face acest lucru folosiți un cuțit mare și ascuțit. Așezați cozile de homar pe o placă de tăiere cu fața în jos.
Tăiați prin centru spre coajă toată lungimea. Rabatați-vă înapoi, trăgând prin coajă. Aveți posibilitatea să utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia shell-ul, dacă aveți nevoie. Se spală ușor carnea cu ulei și se taie partea laterală în jos pe un grătar preîncălzit la foc mediu. Grătar pentru 5 până la 7 minute, în funcție de mărimea cozii de homar.
3. Scoateți din grătar, curățați puternic cu unt de busuioc și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 463 |
| Grăsime totală | 50 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodiu | 135 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |