Acest tort de foi de zucchini este o prăjitură fantastică de gustări de familie sau puteți lua prăjiturile împreună cu o cină sau o cină de prăjit. Glazura de brânză cremă este cerească, dar puteți folosi o cada de gheață cu smocuri de brânză, dacă sunteți presat pentru timp.
Se presară întregul tort cu pecanele prăjite tocate sau cu nucă de cocos prăjită sau se presară porții individuale.
Ce ai nevoie
- 1 dovlecel mediu (sau 2 dovlecei mici)
- 2 căni
- făină generală
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță nucșoară (masă)
- 1 cană de zahăr brun (ambalat în lumină)
- 2/3 zahăr (granulat)
- 4 uncii / 1 unt de unt (moale)
- 1/2 cana smântână
- 4 ouă mari
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- Crema de brânză de glazurare:
- 1 pachet / 8 uncii
- brânză topită (moale)
- 6 linguri de unt (moale)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 1/2 cupe de zahăr de cofetărie
- 1 până la 2 linguri de lapte (după caz)
- Opțional: pecanele tocate, toastate dacă se dorește, sau nucă de cocos prăjită
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți și făiați o tigaie de tort de 10-de-15-inch sau o tigaie de jellu.
- Împărțiți dovlecelul într-un procesor de bucătărie cu un disc de mărunțire sau manual, folosind o mașină de răzuit. Măsurați 2 cupe de dovlecei mărunțite într-un castron și lăsați-le deoparte.
- Într-un castron mediu, combinați făina, sifon, scorțișoară, sare și nucșoară. Se amestecă bine cu o lingură sau lingură și se lasă deoparte.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric bateți zahărul brun și zahărul granulat cu un băț de unt moale și smântână până când se netezesc. Beat în ouă, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare. Beat în vanilie.
- Se înmoaie treptat în amestecul de făină până se amestecă bine. Se amestecă dovlecelul mărunțit.
- Răspândiți aluatul în tava preparată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 24 de minute sau până când tortul este maroniu auriu și se învârte înapoi când este ușor atins cu un deget.
- Îndepărtați tigaia într-un suport și răciți-o complet înainte de a îngheța.
- Între timp, faceți gheața. Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți brânza de cremă cu cele 6 linguri de unt până când este lină și pufoasă. Beat în vanilie. Treptat bate în 3 1/2 cești de zahăr de patiserie; amestecați bine. Adăugați laptele, după cum este necesar, până când glazura atinge o consistență bună de împrăștiere.
- Răspândiți gheața peste tortul răcit.
- Dacă doriți, presărați cu piulițe tăiate.
* Spreadati aproximativ 1 cana de pecan sau nuca de cocos tocata intr-o tigaie uscata la foc mediu. Gatiti-va, amestecand si intoarcandu-va in mod constant pana cand se usuca usor si aroma.
S-ar putea sa-ti placa si
- Tortul de zucchini al lui Barb
- Pâine clasică de dovlecei
- Tort de coajă de dovleac cu glazură de brânză cremă de unt
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 225 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 184 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |