Această rețetă este o modalitate excelentă de a vă bucura de o recompensă de vară de porumb proaspăt. Acestea pot fi o gustare sau un fel de mâncare gustoasă pentru mâncăruri la grătar.
Ce ai nevoie
- 2 porumb dulce proaspăt (sau 1 cană ambalată de porumb dezghețat, drenat, congelat)
- 2 ouă mari
- 1/4 cesti de lapte integral
- 1/4 cană de făină universală
- 3 linguri de porumb galben
- 1 1/2 lingurita de zahar
- 1/2 lingurita de sare sau la gust
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1 ulei de arahide pentru prajit (poate înlocui canola)
Cum se face
- Într-un castron mare, folosind un cuțit ascuțit, radeți cu grijă coaja de porumb de pe coș. Cu partea din spate a cuțitului, răsturnați sucul lăpit din coadă în castron.
- Împingeți ouăle și laptele în porumb până când se combină bine. În alt castron, combinați făina, porumbul, zahărul, sarea și praful de copt. Se toarnă în castronul amestecului de porumb și se amestecă cu o spatulă pentru a forma un aluat gros.
- Se toarnă ulei de aproximativ 3/4-inch adâncime într-o tigaie grele. Peste căldura de mare putere aduce ulei până la 375 ° F. Când uleiul este fierbinte, lăsați-l cu grijă pe linguri de linguri de aluat în ulei. Nu mulțimea, ciorchinii nu trebuie să se atingă unul de celălalt. Cel mai bine făcut în două loturi. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte, pana cand porumbeii de porumb sunt maronii aurii.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie sau suport de sârmă. Sare dacă se dorește și serviți imediat pâine de porumb.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 268 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodiu | 1,045 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 12 g |