Mergeți în orice magazin de produse delicioase și veți găsi rulouri gata pregătite și gata pentru a mânca. Hard roll-urile sunt roșii de mestecat care gustă excelent cu orice cină și sunt perfecte pentru a face sandwich-uri. Această rețetă este pentru un lot mare de rulouri tari și face 18 rulouri pe care le puteți coace, se răcească și îngheța pentru mese târzii sau de a folosi pentru ambalarea prânzuri pe parcursul săptămânii.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură
- drojdia uscată activă
- 2 lingurițe de sare
- 1 1/2 cană apă caldă
- 3 linguri unt (moale)
- 1 ou alb
- 4 1/2 până la 5 1/2 cesti de făină de pâine
- 1/4 linguriță de porumb
- 1/2 cana apă
- 1 linguriță de amidon de porumb
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați zahăr, drojdie, sare și apă până când drojdia este dizolvată.
- Se adaugă unt, ou alb și 3 cesti de făină. Se amestecă până se amestecă bine.
- Adăugați ușor făină, aproximativ o jumătate de ceasca la un moment dat, până când se formează aluatul.
- Așezați aluatul pe plăcuțe de friptură și frământați timp de 8 minute, adăugând cantități mici de făină în aluat, după cum este necesar.
- Așezați aluatul în vasul unsurat. Întoarceți aluatul într-un castron pentru a grăsim aluatul de sus . Acoperiți și lăsați-o să se ridice timp de 45 de minute sau până la dimensiunea dublă.
- Împingeți aluatul. Întoarceți-vă pe bordul ușor tocat, acoperiți aluatul și lăsați să stea încă 10 minute.
- Pregătiți două foi mari de copt, lubrifiând cearșafurile și stropind porumbul pe ele.
- Împărțiți aluatul în două părți egale. Împărțiți fiecare jumătate în 9 bucăți egale pentru un total de 18 rulouri.
- Formați fiecare bucată de aluat într-o minge rotundă și plasați-o pe foaia de coacere, lăsând spațiu între cilindri de aproximativ 3 centimetri.
- Rotiți și lăsați să se ridice timp de aproximativ 30 de minute sau până la dublu.
- Amestecați apă și amidon de porumb în cratiță mică. Se aduce la fierbere și apoi se lasă să se răcească până se încălzește până când rulourile se termină.
- Puneți rolele cu amestec de amidon de porumb și tăiați un X pe rola.
- Dacă doriți, presărați rulourile cu semințe de susan sau mac.
- Coaceți rolele la 450 F timp de aproximativ 15 minute sau până când ați terminat.
- Scoateți din foile de copt și lăsați-le să se răcească pe suporturile de sârmă.
- Lăsați rulourile să se răcească complet înainte de sacrificare și înghețare pentru mai târziu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 47 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 341 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |