Cum să folosiți mâna lui Buddha
Mâna lui Buddha - este un nume neobișnuit pentru un fruct neobișnuit.
Frunzele asemănătoare cu degetul îi dau fructului și alt nume: o frunză de citron. Dar "mâna" este aptă, de asemenea - acele "degete" ale fructelor se adună la o bază care le ține pe toate împreună care arată remarcabil ca o mână.
Atât cât mâna lui Buddha arată mai mult ca o decorare decât un fruct comestibil, fiți siguri că este, de fapt, comestibil - cel puțin în exterior.
Interiorul nu are pulpă sau suc, deci este inutil pe acest front. Și totuși ... În timp ce nu puteți mânca acest citrice frumușel ca o portocală sau un grapefruit, zestul său adaugă o aromă minunată de floare de lamaie la feluri de mâncare.
Când este mâna lui Budda în sezon?
La fel ca cele mai multe citrice, acest fruct are nevoie de un climat cald, sau cel puțin temperat, în care să crească. În cazul în care lămâile și portocalele pot crește, la fel poate și mâna lui Buddha. De asemenea, ca și alte fructe citrice, se coace și se recoltează începând cu iarna și poate fi disponibilă pentru a cumpăra în primăvară. Tind să vină în sezon un pic mai mult în linie cu grapefruit decât portocalele, așa că s-ar putea să fim bine în iarnă înainte de a vedea că este strâns pe piețe.
Cum să alegeți fructele de mână din buzunar
Dacă vedeți acești păianjeni galbeni groși la piețele din apropierea dvs., alegeți specimene cu coaja fermecătoare și luminoase, care au un parfum detectabil de flori-lămâie. Evitați orice fruct cu pete moi sau degete limpezi.
Din moment ce există atât soiuri "degete deschise", cât și cele cu "degete înfundate", acest sfat se aplică doar o singură dată, dar cea mai mare parte a mâinilor lui Buddha vândute în SUA sunt de tip "degete deschis" și deci ar trebui să aibă degete sunt clar separate și curling departe unul de celălalt, deoarece acestea sunt ceea ce fac atunci când fructele sunt coapte.
Cum să folosiți mâna lui Buddha
La fel ca și colegul său citron, mâna lui Buddha este folosită în principal pentru coaja și coaja. De fapt, majoritatea soiurilor nu au nici un fruct sau pulpă pentru a mânca în interiorul degetelor acoperite cu coajă.
Pentru a folosi mâna lui Buddha: spargeți un "deget" din mână și grătar sau coafurați fața exterioară a lamei. Ca și în cazul întregii coajă de citrice, doriți numai o parte strălucitoare, nu o miez alb amar de dedesubt.
Folosiți zestul rezultat în produse coapte, salate, băuturi sau marinate. Serios, puteți folosi zestul în orice fel de fel de mâncare sau rețetă care necesită o coaja de lamaie sau o coaja de portocale.
Rețineți că aroma sa este destul de intensă. Minunat și floral, dar concentrat și intens. Un pic merge mult în orice fel de mâncare.
Mâna lui Buddha pentru afișare
Nu-i place să gătești, dar să-i iubești mirosul minunat? Aflați că afișarea aspectului distractiv îi va adăuga mirosul în acea cameră într-un mod fermecător. Este un fruct drăguț și funcționează bine ca o masă decorativă, la fel ca un castron de lămâi sau clementine. Pregătiți-vă pentru întrebări de la cei mai puțin aventuroși.
În China, fructul este afișat pentru noroc. În Japonia, mâna lui Buddha este un cadou populare de Anul Nou ca un semn de noroc.