Aceasta este o modalitate excelentă de a ridica aroma de aripi de curcan. Sosul dulce și condimentat pe bază de tomate împachetează cu adevărat o lovitură. Încercați această rețetă de aripă data viitoare când veți avea o bucătărie și veți vedea cât de surprinși și de încântați vor fi oaspeții dvs.
Ce ai nevoie
- 8 aripi întregi de curcan, vârfuri eliminate
- 2 cani / 475 ml bulion de carne de vită
- 1 ceapă tocată
- 1 cană / 240 ml ketchup
- 1/2 cană / 120 ml zahăr
- 2 linguri / 30 ml amidon de porumb
- 1 lingură / 15 ml unt
- 1 lingură / 15 ml oțet de cidru
- 2 lingurițe / 10 ml muștar uscat
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 ml
- țelină de sare
- 1 linguriță / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cayenă
Cum se face
Tăiați vârfurile aripilor și aruncați-le. Aripile de curcan împrăștiate și lăsate deoparte. Între timp, topiți untul într-o tigaie de sos. Adăugați ceapa și sutura până când este ușor maro. Se adaugă mustar, zahăr, oțet, Tabasco, sos Worcestershire, ketchup, sare de țelină, cayenă și 1 1/2 cești / 360 ml din bulionul de vită. Aduceți la fierbere. Într-un castron mic combinați 1/2 ceasca / 120 ml de bulion de carne de vită cu amidonul de porumb. Se amestecă în amestec fierbinte și se continuă încălzirea până se îngroașă.
Preîncălziți grătarul. Grilați aripile de curcan peste o încălzire medie timp de aproximativ 20 de minute sau până când se face (sucurile de la os vor curge clar). În mod frecvent, amestecați cu sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 7412 |
| Grăsime totală | 286 g |
| Grăsime saturată | 75 g |
| Grasime nesaturata | 92 g |
| Colesterol | 3,625 mg |
| Sodiu | 6,973 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1,089 g |