Guasacaca este versiunea de Guacamole a Venezuelei, și este de obicei servită ca un condiment pentru carnea la grătar. Această rețetă guasacaca are o textură crocantă care este perfectă pentru jetoane,
Tocat, avocado, piper verde, usturoi si rosii sunt ingredientele de star, iar otetul pastreaza avocado verde in loc de sucul de lime mai tipic. Spice-o puțin cu sos Tabasco pentru cei care-i plac fierbinte.
Serviți guasacaca cu chipsuri sau cu fripturi la grătar . Este delicios și pentru burgeri .
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 avocado mari
- 1 ceapa mare
- 1 piper verde
- 1
- ardei rosu
- 1/2 ceasca de rosii (tocat)
- 3 - 4 catei de usturoi
- 1/3 cesti de ulei de masline
- 1/4 oțet oțet
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- sare curată (la gust)
- ardei gras (la gust)
- dash Tobasco (sau
- sos de ardei gras la gust)
Cum se face
- Mash unul din avocado. Tăiați celelalte avocado și amestecați-le cu piureul de avocado într-un castron. Se amestecă oțetul și uleiul de măsline.
- Se toaca fin ardeii roșii și verzi, roșiile și ceapa și se adaugă la avocado.
- Coaceți usturoiul și adăugați amestecul.
- Se condimentează guasacaca cu sare, piper, și sos Tobasco după gust.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 44 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |