S-ar putea să credeți că singura modalitate de a gratar o friptură este fierbinte și rapidă, dar această metodă se rotește aceste fripturi de carne de vită pe un panou. Nu obțineți semnele, dar obțineți fripturi delicioase și suculente cu un gust bogat în fum.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi (castravete de vită, 6 uncii fiecare)
- 2 lingurițe de sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 cană de sos Chimichurri
Cum se face
1. Îndepărtați placa de lemn în apă timp de 1 oră.
2. Preîncălziți grătarul la o temperatură ridicată.
3. Fripturi de sezon din carne de vită cu sare și piper negru.
4. Așezați o placă de stejar sau cedru pe grătar timp de cinci minute. Răsturnați și puneți friptura pe scânduri. Închideți grătarul timp de aproximativ 12 până la 15 minute sau până când fripturile ating nivelul de coacere dorit.
5. Scoateți din grătar, friptură în corturi cu folie de aluminiu și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute.
6. Serviți cu sos chimichurri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 424 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodiu | 1,944 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 50 g |