Ce este Absint?
Absintul este un spirit aromat de anason care a fost inițial dovedit 136 și făcut cu pelin grande. Acesta este în mod obișnuit realizat prin distilarea băuturilor spirtoase neutre cu ierburi, predominant anason, fenicul florence și pelinul grandei . Se folosesc și alte plante cum ar fi rădăcina angelică, coriandru, frunze de ditana, isop, ienupăr, nucșoară, melisa, anason, dragon dulce și veronica.
Culoarea distilatului este clară și este adesea îmbuteliată în acest mod într-un stil cunoscut ca Blanche sau la Bleue sau ca un verde strălucitor.
Colorarea se adaugă fie prin clorofila din ierburi de iarnă, cum ar fi isopul, melisa și pelinul din pelin, sau adăugarea de coloranți artificiali. Alte absinturi sunt disponibile în culori roșii sau albastre.
Absintul din istorie
Acest lichior puternic a fost scos în afara legii în multe țări de ani de zile, după mai multe cazuri de efecte dăunătoare și chiar moartea consumatorilor de băuturi alcoolice, dintre care majoritatea se datorau îngăduinței spiritului verde. Deoarece interdicția de abstinență de 95 de ani a fost ridicată în Statele Unite în 2007, multe mărci au fost eliberate cu niveluri mai mici de thujone. În timpul jocurilor de absențe de uz casnic au devenit populare, însă acest lucru poate fi periculos. De exemplu, prea multă pelin sau utilizarea extractului de pelin poate fi otrăvitoare.
Au existat o serie de consumatori celebri de absint, de-a lungul timpului, mai ales printre artiști și alți creatori din secolul al XIX-lea. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway și Oscar Wilde au făcut această listă, absintul fiind adesea descoperit sau influențat de activitatea lor.
Probabil cel mai bine cunoscut imbiber al absintului a fost Vincent Van Gogh, care a baut ani de zile (probabil dependenti de el), a pictat viata absintului, iar unii cred ca el era sub influenta lui atunci cand ia taiat urechea.
Fapte absint
- Gama de gama Absinthe cuprinde continut de alcool, desi rareori gasiti unul sub 90 de probe. Majoritatea absintului se încadrează în intervalul 90-148 (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod și Herbsaint sunt adesea folosite pentru a înlocui absintul în rețetele cocktail.
- Absintul este frecvent clasificat ca un lichior , însă nu conține zahăr și este de fapt o băutură lichidă .
- Absintul este, de asemenea, cunoscut sub numele de absint și "zână verde".
- Ziua absenței naționale este 5 martie.
Absinthe Brands
De la trecerea legalității în ceea ce privește absintul, am văzut multe mărci disponibile în întreaga lume. Acestea sunt doar câteva:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Consum Absinthe
Nu este recomandat să beți absintul drept datorită potenței sale și gustului picant. Gândiți-vă că este corect să vă avertizați că, dacă luați o șansă absentă, puteți să nu gustați nimic altceva pentru o zi sau două.
O modalitate mai bună de a bea absintul este de a folosi preparatul adesea numit ritualul absintului . Este o opțiune mult mai gentilă care implică apă, un cub de zahăr și linguri special concepute și ochelari.
Cumpărați lingurițe Absinthe la Amazon.com
Cocktail-uri cu Absinthe
Există multe cocktailuri de mare absint. Atunci când se amestecă cu absintul, este important să rețineți că anasonul este o aromă puternică și se recomandă măsurarea porțiunii sale în funcție de rețetă. De asemenea, asigurați-vă că ați curățat în mod corespunzător toate uneltele de bara care au conținut absinthul, deoarece aroma și mirosul pot să rămână timp de ceva timp și pot afecta și alte băuturi ne-absint.
- Cocktail de absint
- Sangria braziliană
- Stripuri largi și stele strălucitoare
- crizantemă
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- La începutul toamnei
- Partea irlandeză de ceai
- doamna libertate
- Mile High Manhattan
- Glanda maimuță
- Dimineata glorie
- Capul de noapte
- Cocktail obituiar
- Punchul de Crăciun al lui Palin
- Activitate paranormala
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite