Dacă sunteți în căutarea unui sapper de ziua Sfântului Patrick sau o băutură verde ușor, care este atât de răcoritoare și interesantă, verificați cocktail-ul irlandez de petrecere a ceaiului. Sigur, whisky-ul irlandez Jameson și amestecul de ceai verde este excelent pe cont propriu și o alternativă plăcută la băuturi similare, cum ar fi Jameson și Ginger (fără carbonatare). Cu toate acestea, uneori lucrurile mici fac o lume diferită - este clătirea absintului care transformă acest cocktail într-un ceva special.
Ce ai nevoie
- Aproximativ 1/4 uncie
- Pernod absint
- 1 uncie
- Jameson Irish whiskey
- 4 oz de ceai verde, îndulcit și refrigerat
- Garnitură: var
- felie
Cum se face
- Se toarnă absintul într-un pahar de pietre și se înclină paharul, rotind-o, pentru a acoperi interiorul paharului cu absintul. Sfatuiți sticla pentru a permite absintului să ajungă la marginea geamului, continuând să se învârte. Odată ce sticla este complet acoperită, se toarnă absentul rămas.
- Adăugați gheață la geam.
- Se toarnă Jameson peste gheață.
- Adaugati ceai verde si garnitura cu o felie de var.
(Rețetă de la Jameson Irish Whiskey)
Scopul unei clătiri
Punctul de clătire într-o rețetă cocktail este de a conferi cocktail-ului cu aroma unui spirit puternic, fără a copleși băutura cu aroma intensă a lichiorului. Cantitatea mică de alcool care a fost folosită ca o clătire va lăsa gustul său caracteristic în interiorul sticlei, dar nu va avea un efect major asupra gustului rețetei finite.
În această băutură, în ciuda faptului că absintul este doar un pic de clătire, Pernod este un spirit de 136, astfel încât să nu putem ignora acest lucru atunci când estimăm conținutul de alcool al cocktail-ului irlandez de partid de ceai. Cu toate acestea, este încă nesemnificativ și această băutură rămâne relativ ușoară, cântărind la dreapta în jurul valorii de 10% ABV (20 proof). În acest caz, absintul este inclus pentru gust, nu pentru potență.