Pregătiți un tort de burete ușor, apoi se topește cu un sos dulce făcut cu brandy , lamaie și condimentat cu puțină scorțișoară. Utilizați-l ca un desert ușor la sfârșitul unei mese mari. Dacă preferați, serviți-vă cu o ceașcă fierbinte de cafea spaniolă sau ciocolată caldă într-o dimineață rece sau pentru ceai de după-amiază.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 4 ouă
- 1/2 ceasca zahar
- 3/4 cana făină
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingură
- scorțișoară (pentru decorare)
- Pentru sos:
- 1/3 cana de zahăr
- 8 oz apă
- 1,5 linguriță de miere
- 1 1/2 uncii brandy (sau rom)
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1/2
- lamaie (numai coji)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit sau 180 grade Celsius. Înmulțiți cu grijă un tort pătrat de 8 inch cu grătar de legume, apoi făiați-l.
- Se separă gălbenușurile de albusurile de ou. Apoi, bateți gălbenușurile de ou într-un castron cu zahăr până când se formează un amestec cremos.
- Într-un alt vas de amestecare, bateți albușurile de ou până când sunt suficient de rigid pentru a forma un punct. Îndoiți amestecul de gălbenuș cu o spatulă, fără probleme și cu atenție.
- Îndepărtați treptat praful de copt și făină, puțin câte o dată.
- Se toarnă în aluat și se coace timp de 20 de minute sau până devine aur. Verificați asamblarea prin introducerea unei scobitori în centru. Dacă este curat când este scos, tortul se termină.
- În timp ce tortul se coace, preparați siropul. Într-o tigaie mică, turnați apă și zahăr, scorțișoară, miere și coaja de lămâie. Aduceți amestecul la fiert, amestecând ocazional. Lăsați să fiarbă 1 minut. Scoateți din căldură și adăugați brandy și lăsați să se răcească.
- După ce se răcește tortul, tăiați cu grijă 9 bucăți și puneți-le pe o placă de servire. Gatiti bucatile de tort cu sosul de brandy si apoi prafati partea de sus cu scortisoara. Serviți cu cafea sau ceai.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 178 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |