Acest sos de smântână este perfect pentru orice fel de paste făinoase. Această rețetă necesită o cutie de 28 de uncii de roșii întregi, dar puteți înlocui roșii zdrobite, roșii cubulete sau piure de roșii.
Ce ai nevoie
- 1 tomate întregi (cu lichid) de 28 de oz
- 2 oz unt (1/2 stick)
- 2 morcovi (tocat)
- 1/2 ceapa medie (tocata)
- 2 cuișori usturoi (mărunțite fin)
- 1 1/2 lingurita Sare Kosher (sau la gust)
- 1 lingurita zahar
- 3/4 cana crema grea
Cum se face
- Într-o cratiță cu fund mare, încălziți untul timp de un minut pe căldură medie.
- Adăugați ceapa și morcovii și păstrați puțin până când ceapa este translucidă, dar nu maro.
- Adăugați roșiile și usturoiul. Aduceți la fiert și gătiți timp de 30 până la 45 de minute, descoperit, până când sosul este ușor redus. Dacă doriți, puteți folosi o lingură de lemn pentru a rupe întreaga roșii în timp ce sosul se amestecă.
- Se îndepărtează din căldură și trece printr-o moară de alimente sau o piure într-un procesor de bucătărie până când este netedă, lucrând în loturi dacă este necesar.
- Întoarceți sosul în vas, adăugați cremă și fierbeți-l timp de încă 15 minute.
- Gustați cu sare și zahăr Kosher și serviți imediat.
Dacă preferați sosul dvs. de cremă de roșii un pic camuflaj, rezervați o parte din sosul nepătrat pentru a amesteca înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 96 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 236 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |