Ieșiți lingurile dvs. de absint - este timpul pentru Little Green Fairy
La peste 100 de probe, nu se recomandă să beți absintul drept. În schimb, există o pregătire tradițională care a fost popularizată în Franța și a fost folosită de ani de zile pentru a se bucura de lichiorul puternic cu anason .
Este o reteta simpla (desi mai mult de o tehnica) care implica absintul, zaharul si apa si odata ce obtii tehnica de turnare vei putea sa creezi louchea perfecta (norul care apare cand apa atinge absintul).
Acesta este adesea numit Absinthe Ritual și este foarte ușor.
Dacă descoperiți că vă bucurați de absint în această preparare tradițională, puteți dori să cumpărați și un set de ochelari și linguri de absint, care sunt proiectate special pentru această băutură.
Cum se toarna Absintul drept
- Se toarnă între 1 și 1 1/2 uncii de absint într-o sticlă de absint, sau o sticlă similară.
- Așezați un cub de zahăr pe o lingură de absint (o lingură de argint plată cu găuri) și așezați lingura peste partea superioară a jantei de sticlă. Dacă nu aveți o lingură de absint, o mare furculiță sau o lingură va funcționa.
- Treceți încet apă rece și distilată pe zahăr, suficient pentru a-l saturați și lăsați-l să se fixeze până când cubul de zahăr începe să se dizolve.
- Se toarnă mai multă apă peste zahăr (din nou, încet) până când se găsește diluția dorită și zahărul se dizolvă complet. Raportul cel mai comun este cuprins între 3 și 5 părți apă la o parte absentă. Pe măsură ce apa atinge lichiorul, o ninsoare albă, numită "louche", se va învârti prin lichid, creând un spectacol și eliberând buchetul de plante al absintului.
- După ce lăsatul a fost lăsat să se odihnească, se amestecă zahărul rămas și nedizolvat.
- Așezați-vă și bucurați-vă încet abstinența.
Mai multe moduri de a bea Absint
Absinthe Drip
Absinthe Drip este foarte asemănătoare cu metoda de mai sus, deși adaugă gheață și sifon pentru a moaie puțin băutura.
- Se toarnă 2 oz de absint într-un pahar de amestecare umplut cu jumătate de gheață zdrobită .
- Plasați un cub de zahăr pe gheață.
- Foarte încet sifon club de picurare pe cub de zahăr până când este complet dizolvat.
- Amesteca bine.
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
Flacără-l
O altă metodă populară este să dunk un cub de zahăr în absint, să puneți cubul pe o lingură și să lăsați-l să aprindă. Lăsați zahărul să se topească în absinth și, în timp ce flacăra scade, amestecați zahărul rămas în lichid.