Oțetul picant de piper este un condiment must-have pentru adăugarea unei lovituri de căldură către verdele alimentelor sufletești. În mod tradițional, sticlele pline cu oțet spiked cu ardei Tabasco se găsesc în restaurantele pentru alimente sufletești, dar nu am reușit niciodată să găsesc chilele proaspete de Tabasco. În schimb, utilizați un amestec de chile care vă place de la jalapenos la habaneros până la cayenne. Aveți grijă să le împărțiți la jumătate. Dacă este posibil, utilizați mănuși și nu atingeți fața fără să spălați mai întâi mâinile.
Ce ai nevoie
- 1/2 lingurițe, înjumătățite
- 1 ceasca de otet alb
Cum se face
1. Într-un recipient de borcan sau de sticlă, adăugați jumătăți de chilă.
2. Într-o oală mică, adăugați oțet, aducând la fierbere o temperatură ridicată. După fierbere, îndepărtați-l de la căldură. Folosind o pâlnie, turnați cu grijă otetul peste jumătatea chilanului până când toate chilele sunt acoperite. (În funcție de mărimea recipientului, este posibil să trebuiască să terminați cu oțet suplimentar neîncălzit.)
Retete folosind oțet picant
Varza
Hoppin 'John
Black-Eyed Peas în stocul de ciocolată
Escarole cu brânză și fasole albă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 30 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 81 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |