În greacă: μουστοκουλούρα, spune: moo-stoh-KOO-loo-rah
Această rețetă pentru cookie-urile de melasă de struguri este făcută cu petimezi - îndulcitor care datează din epoca bronzului. Cumpărați-l sau faceți-l acasă pentru a crea aceste cookie-uri delicioase care sunt făcute cu ulei de măsline și fără unt, ouă sau lapte.
Reteta produce 25-35 de cookie-uri, in functie de dimensiune.
Ce ai nevoie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1/2 cana melasă (struguri, petimezi)
- 1/2 ceasca zahar
- 1/4 cana de brandy
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 1/2 lingurita scortisoara (sol)
- 1/2 linguriță
- cuișoare (sol)
- 6 cesti de faina (multifunctionale)
- 2 lingurițe de praf de copt
Cum se face
- Se dizolvă sucul de coacere în brandy.
- Împingeți împreună făina și praful de copt.
- Combinați ulei, melasă de struguri și zahăr într-o cratiță. Se amestecă bine și se fierbe câteva minute până se amestecă complet.
- Se transferă într-un vas de amestecare și se amestecă în coniac (cu drojdie dizolvată), suc de portocale, scorțișoară și cuișoare.
- Adăugați încet făina (cu praf de copt), amestecând pentru a crea aluatul de bucate.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C).
- Folosind bucăți de aluat, pat în bucăți groase (circa 1/2 inci) în formă rotundă sau ovală.
- Așezați pe foile de cookie și coaceți la 350F (175C) timp de aproximativ 20 de minute. Timpul de gătire va varia ușor în funcție de mărimea cookie-urilor.
Notă: Pentru a crește cantitatea de rețetă, creșteți proporțional toate ingredientele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 98 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |