Această rețetă dulce de mandarin de portocale dă un sos delicios și impresionant de desert , dar nu ar putea fi mai ușor. Mandarin portocalele sunt mai dulci și mai puțin tanghi decât omologii lor portocalii standard, care se împrăștie frumos la deserturi și alte delicatese. Dacă vă place lucrurile un pic mai tangy, asigurați-vă că pentru a utiliza zest portocaliu opțional, care adaugă puțină amărăciune citrice suplimentare și o aromă de portocale frumos proaspete.
Conservele de portocale mandarine si lichidul de conserve sunt combinate cu vanilie, portocala si zahar pentru a face un sos dulce si sirop. Puteți servi acest sos de mandarine portocaliu pentru orice număr de dulciuri și deserturi din înghețată și tort de lingură pentru a îngera prăjituri și cheesecake. Puteți, de asemenea, să-l aducă la micul dejun sau la brunch, servind-o în loc de sirop de arțar pe clătite, vafe, crep sau pâine franceză.
Ce ai nevoie
- 1 can / 11 uncii de mandarine portocale (rezervă suc)
- 1 can / 6 uncii concentrat de suc de portocale (congelat)
- 2/3 cana de zahăr
- 1/3 cana de apa
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Opțional: 1 1/2 linguriță de portocaliu
- 2 linguri de sirop de porumb ușor
Cum se face
- Goliți portocalele de mandarine și rezervați lichidul. Măsurați ⅓ ceașcă de lichid drenat și lăsați-o deoparte. Dacă nu aveți suficient lichid, adăugați apă pentru a face cupa..
- Într-o cratiță grea, aduceți sucul de portocale concentrat, zahăr, ⅓ cană drenat mandarin lichid portocaliu, extract de vanilie, crusta de portocale ras, si sirop de porumb la fierbere.
- Odată ce fierbeți, încălziți puțin și fierbeți aproximativ 5 minute.
- Îndepărtați sosul de la căldură și lăsați-l să se răcească până la căldură.
- Odată răcit, se pliază în portocalele mandarine drenate și se răcește înainte de utilizare.
Serviți acest sos de portocale mandarin rece sau la temperatura camerei, peste orice număr de dulciuri, de la înghețată și prăjitură la clătite și vafe.
* Notă Cook: Mandarinul este disponibil în conserve într-un număr de lichide de la sirop greu la suc. Vă recomandăm să găsiți un conservat care nu conține zaharuri sub formă de sirop "greu" sau "ușor". Dar dacă trebuie să utilizați un produs pe bază de sirop, puteți dori să scădeați zahărul granulat în această rețetă.
Despre Mandarin Portocale
Mandarin portocalele sunt de fapt o categorie de portocaliu cu jupuit, care include clementina, dancy, satsuma și mandarina. Atunci când majoritatea bucătarilor se gândesc la portocale mandarine, fotografiau bucățile portocalii mici, decojite, care sunt în mod tipic satsumas. Mandarin bucăți de portocale pot fi achiziționate borcan sau conservate într-un sirop greu, sirop de lumină, sau suc. Deși mandarinele au devenit o gustare preferată a fructelor și ingredientelor de gătit la domiciliu, istoric au fost folosite și în medicina tradițională chineză și Ayurveda (medicina tradițională indiană).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 36 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |