Trufe de brânză de ciocolată

Această rețetă pentru trufe de brânză de ciocolată cu brânză se face cu doar o mână de ingrediente, dar au o aromă profundă și complexă datorită brânzei de cremă. Aceasta este o alternativă excelentă dacă doriți să obțineți trufe de ciocolată , dar nu aveți crema grea solicitată în majoritatea rețetelor!

Am scris rețeta pentru a produce trufe de ciocolată netedă, dar puteți obține creativitate și puteți adăuga extracte aromatizante suplimentare, coji de citrice, fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate sau nucă de cocos pentru a vă personaliza trufele. De asemenea, puteți încerca să le îmbibați în ciocolată întunecată sau albă dacă doriți!

Ce ai nevoie

• 1/2 cana de praf de cacao (pentru rulare)
• 4 oz. Ciocolată neîndulcită
• 8 uncii brânză cremă (la temperatura camerei)
• 14 uncii (3 1/2 cani) zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/4 linguriță de sare

Cum se face

1. Se toarnă pudra de cacao într-o tigaie mică și se lasă deoparte.
2. Se taie ciocolata în bucăți mici și se rotește până se topește, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Setați ciocolata deoparte și lăsați-o să se răcească până se află la temperatura camerei, dar încă lichidă.
3. În bolul mare al mixerului electric, combinați brânza cremă moale și zahărul sub formă de pudră. Se amestecă amestecul la viteză medie timp de un minut sau două, până se combină bine.

1. Opriți mixerul și adăugați ciocolata topită, vanilie și sare. Bateți până se combină, oprindu-se pentru a răsturna părțile laterale ale bolului după cum este necesar.
2. Scoateți vasul din mixer, acoperiți-l cu înveliș agățat și răciți-l până când bomboanele sunt suficient de ferme pentru a scoate, aproximativ 20-30 de minute.
3. Odată ce bomboana este fermă, dar nu este rococoasă, scoateți-o în mici bile de 1 inch utilizând o linguriță de linguriță sau bomboană. Rolați bilele în pulberea de cacao și puneți-le pe o foaie de copt sau într-un recipient etanș. Păstrați trufele într-un container etanș la frigider timp de până la două săptămâni, iar pentru cel mai bun gust și textura, serviți aceste trufe la temperatura camerei.

Mai multe rețete de trufe

Cremă brânză bile de unt de arahide

Reteta germană de ciocolată trufe

Tricouri din Azrec

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	73
Grăsime totală	3 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	5 mg
Sodiu	26 mg
Carbohidrați	12 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)