Această rețetă simplă și sănătoasă de semințe de dovleac este delicioasă, așa cum ați face orice fel de rețetă pesto; deasupra unei bucăți de pește, aruncată în paste fierbinți sau amestecată într-o supă. Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai nutritive alimente naturale și această rețetă delicioasă de pesto este o modalitate foarte bună de a le mânca! Apropo, nu vă îngrijorați de prăjire și de împușcări. Toate magazinele de produse alimentare de ultimă generație vând acum aceste prăjite și gata de utilizare.
Ce ai nevoie
- 1/2 căni semințe de dovleac (coajă, prăjită)
- 2 linguri de parmezan ras
- 2 catei de usturoi
- 3/4 ceașcă
- frunze de busuioc
- 3/4 cana proaspete frunze de pătrunjel
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- Sarat la gust
Cum se face
- Combinați semințele de dovleac, parmezanul și usturoiul într-un procesor de bucătărie. Impulsați și opriți, timp de aproximativ 20 de secunde, până când semințele sunt aproape de masă.
- Se adaugă busuiocul, patrunjelul, sucul de lămâie și uleiul de măsline și pulsul se oprește și se stinge timp de circa 40 de secunde (poate fi nevoie de o spargere laterală cu o spatulă între impulsuri) până când toate ingredientele sunt combinate. Amestecul ar trebui să fie mai mult ca o pastă de curs decât un sos lichefiat, deci aveți grijă să nu procesați prea mult.
- Transferați într-un castron, gustați și reglați condimentele cu sare. Asigurați-vă că gustul, deoarece semințele de dovleac ar fi fost bine sărate atunci când au fost prăjite. Serviți imediat sau refrigerați timp de până la două zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 128 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |